💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- なす 1/2本 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 1/2本 🛒 Amazonで購入
- みょうが 1本 🛒 Amazonで購入
- オクラ 2本 🛒 Amazonで購入
- めかぶ 10g 🛒 Amazonで購入
- しょうが 5g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] めんつゆ 50cc 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 50cc 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 材料を切っていきます。
- なすを半分に切り、角切りにします。
- きゅうりも角切りにします。
- オクラはヘタを取り除き、半分に切ります。
- めかぶを用意します。
- ボウルにめんつゆ50ccと水50ccを入れます。
- 全て切った野菜とめかぶをボウルに加えて混ぜ合わせます。
- 刻み方が重要なので、細かく切るのがポイントです。
- お好みの大きさに調整してください。
- 冷蔵庫に入れて1時間ほど置きます。
- 完成です。
- 完成した山形だしです。
- いただきます。
- 冷蔵庫で冷やすことで、なすやきゅうりに味が染み込み、さらに美味しくなります。
- 夏にそうめんに付けても美味しいです。
- できるだけ細かく切るのがおすすめです。
- お茶漬けのようにしても美味しいです。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った山形だしはどのくらい保存できますか?
A: 山形だしは冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか?
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





