エノキ1株を丸ごと焼いた、簡単なのに贅沢なステーキレシピ！焼肉のタレとバターで濃厚に、ポン酢と生姜でさっぱりと。2種類の味付けで飽きずに楽しめます。低カロリーで食物繊維も豊富なので、ダイエット中の方にもおすすめです。隠し味のオリーブオイルが風味をUP！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- えのき 1パック 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酒 50cc代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
調味料
- 焼肉のタレ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ポン酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 生姜すりおろし 5g 🛒 Amazonで購入
- 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ5
1人前の費用目安: 約170円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
305kcal
カロリー
6.2g
タンパク質
20.5g
脂質
19.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- えのき1パックの石づきを切り落とす。
- フライパンにえのきを丸ごとセットする。
- 水を少しだけ入れ、蓋をして焼く。
- 焦げ目がついたらひっくり返す。
- 酒50ccを入れ、蒸し焼きにする。
- 火を止め、オリーブオイル大さじ1を絡める。
- 別のフライパンに焼きあがったえのきを並べ、ポン酢大さじ1をかける。
- 生姜5gをすりおろして乗せ、エノキステーキ（ポン酢生姜）が完成。
- 別のフライパンで焼いたえのきに焼肉のタレ大さじ1をかける。
- バター10gを乗せ、黒コショウ少々をかけ、エノキステーキ（焼肉バター）が完成。
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