小松菜と揚げをペペロンチーノ風に炒めた、ご飯が進む副菜レシピ。にんにく、鷹の爪、醤油の香りが食欲をそそります。カリカリに焼いた油揚げの食感がアクセント。お好みでめんつゆやおかかを追加しても美味しいです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 小松菜 1袋 🛒 Amazonで購入
- 薄揚げ 2枚 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1片 🛒 Amazonで購入
- 鷹の爪 1本 🛒 Amazonで購入
- かつお節 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 大さじ2〜3 🛒 Amazonで購入
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1/2〜1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約110円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
128kcal
カロリー
2.1g
タンパク質
12.3g
脂質
3.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- にんにく1片をスライスする。
- 鷹の爪1本を輪切りにする。
- 小松菜1袋をざく切りにする。
- 薄揚げ2枚を1cm幅に切る。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2〜3、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火で炒める。
- 薄揚げを加え、焼き色がつくまで炒める。
- 小松菜を加えて炒め、塩で味を調える。
- 醤油大さじ1/2〜1を鍋肌から回し入れ、全体に絡める。
- 器に盛り付け、かつお節適量をかける。
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