Ingredients
Main Ingredients (3 servings)
Seasonings
Steps
- (Plain Type) Place 50ml of Coconut Oil in a heatproof bowl.
- Heat in a 600W microwave for 30 seconds until the coconut oil is transparent. (Key Tip! If using a 500W microwave, heat for an additional 10-20 seconds. If the coconut oil is solid, shave it to measure 50g and microwave for about 1 minute.)
- Add 30g of Kinako and 25ml of Maple Syrup to the heated coconut oil and mix well until smooth. (Key Tip! To prevent separation and lumps of kinako, mash them thoroughly while mixing. Liquid syrup can be used as a substitute, but granular sweeteners like granulated sugar are difficult to dissolve and should not be used.)
- Once mixed, pour into silicone molds. (Key Tip! Silicone molds are soft, so pour them onto a tray before transferring to the refrigerator to prevent them from losing their shape.)
- Chill in the refrigerator for 1 to 2 hours until firm.
- Once chilled and firm, gently remove from the molds. (Key Tip! Using silicone molds makes them easy to remove. They will melt if left at room temperature, so be sure to store them in the refrigerator.)
- (Arrangement Type) In a separate heatproof bowl, place 50ml of Coconut Oil and heat in a 600W microwave for 30 seconds until transparent.
- Add 30g of Kinako and 20ml of Maple Syrup to the heated coconut oil and mix well until smooth.
- Once smooth, add 20g of Granola and mix thoroughly.
- Scoop into silicone ice cube trays or other molds using a spoon.
- Chill in the refrigerator for 1 to 2 hours until firm.
- Once chilled and firm, gently remove from the molds.
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
ボルドー ソーテルヌの1級シャトー スデュイロー。貴腐ブドウ由来の濃厚な甘みとハチミツ香。フォアグラ・ブルーチーズに
6–10℃ Amazonで探す →カナダ産ノーザン・アイス ヴィダル アイスワイン。凍らせたブドウ由来の超濃縮の甘みと高酸味。アイスクリーム・フルーツタルトに
4–8℃ Amazonで探す →ポルトガルの老舗グラハムのルビー ポート。ブランデー添加の酒精強化ワインで濃厚な甘み。チョコレート・ナッツ・熟成チーズに
14–18℃（ルビー）/ 冷やして（タウニー） Amazonで探す →仕込み水の一部を完成した日本酒に替えて醸した濃厚甘口の特別酒。蜂蜜・カラメルのような豊かな甘みがあり、チーズケーキ・和菓子・フォアグラ料理と驚くべき相性
5–15℃（冷酒） Amazonで探す →米麹を粗く漉した乳白色のクリーミーな酒。自然な甘みと米の旨みが強く、辛い料理との対比・デザート感覚でも楽しめる。キムチ鍋・スパイスカレー・甘辛ダレ焼き鳥に
5–12℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す →3年以上の熟成でアミノ酸が増加し旨みとまろやかさが深化。ナッツ・バター・カラメルのような香りが加わり、ウォッシュチーズ・燻製料理・うなぎの蒲焼きと好相性
10–45℃（冷〜上燗） Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す →アルコール8〜12%の極めて濃厚な黒ビール。ダークチョコ・エスプレッソ・バニラのような深み。チョコレートケーキ・スモーク料理・熟成チーズに
10–16℃ Amazonで探す →日本のクラフトビール先駆け的ブルワリー。チョコレートスタウト・スイートバニラスタウトなど個性的なフレーバービールで有名。チョコレートデザート・アイスクリームに
8–13℃ Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
