黄金の焼きおにぎり

卵をまとわせて焼く「黄金焼き」の技術を応用した、新感覚の焼きおにぎりレシピです。輝くような見た目と香ばしい風味で、いつものおにぎりが超贅沢に大変身します。混ぜて焼くだけで簡単に作れるので、普段使いはもちろん、お弁当にもぴったりです。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約10円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

36kcal

カロリー

1.8g

タンパク質

脂質

2.4g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

ボウルに醤油大さじ1、みりん大さじ1、だしの素小さじ1/2、片栗粉小さじ1、ごま油小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
🕒 00:41
小ねぎ 1本を細かく小口切りにする。
🕒 00:56
別のボウルに温かいごはん 350g（1合分）、step_1で作った合わせ調味料、刻んだ小ねぎを加えて全体に行き渡るようによく混ぜ合わせる。
🕒 01:01
調味料が全体に行き渡ったら、ごはんをラップで包み、お米が崩れないようにしっかりと握る。
🕒 01:20
💡 ここがコツ！卵をまとわせて焼くため、お米がポロポロと崩れないよう、型を使うなどして強めにしっかりと握る。
フライパンにサラダ油をひき、中火で温める。
🕒 01:56
別のボウルに卵 1個と塩少々を入れ、溶きほぐす。
🕒 02:06
握ったおにぎりをstep_6の溶き卵にくぐらせ、温まったフライパンに並べる。
🕒 02:14
焼き目がついたらおにぎりを返し、全体に焼き目がつくまで焼く。
🕒 02:31
卵が半分以上残る場合は、残った卵をスプーンですくって焼きおにぎりの表面に塗るように回しかける。
🕒 02:48
おにぎりを返しながら、残りの卵を周りにまとわせるように使い切る。
🕒 02:57
卵を使い切り、おにぎり全面に焼き目がついたら完成。
🕒 03:26