餃子の皮を使ってお手軽に作れる「パリパリジャガエッグ」のレシピ。じゃがいも、卵、ウインナーでボリューム満点、200円で作れる節約メニューです。フライパンで炒めて焼くだけの簡単調理。パリパリの皮と具材の組み合わせが絶妙で、大人も子供も楽しめる一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 1個(100g) 🛒 Amazonで購入
- ウインナー 2本 🛒 Amazonで購入
- 餃子の皮 15枚ほど 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約70円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
152kcal
カロリー
7.5g
タンパク質
10.8g
脂質
9.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- ボウルに卵1個を割り入れ、溶きほぐす。
- じゃがいも1個(100g)の皮を剥き、芽を取って千切りにする。
- ウインナー2本を縦半分に切り、斜めに細長く切る。
- フライパンに油を引き、中火で熱する。
- フライパンが温まったら、千切りにしたじゃがいもと細長く切ったウインナーを入れ、じゃがいもがしんなりするまで炒める。
- 塩とこしょうで軽く下味をつける。
- じゃがいもに火が通ったら、炒めた具材をフライパンの中で22cm程度の円形に広げる。
- 広げた具材の上全体に溶きほぐした卵を流し入れ、形を整える。
- 卵を流し入れた具材の上に、餃子の皮15枚ほどを円形に広げのせる。
- 卵の底に焼き目がつくまで焼く。
- 底に焼き目が付き生地が動くようになったら、一度お皿に取り出す。
- フライパンを被せてひっくり返し、生地をフライパンに戻す。
- 生地の上全体にケチャップ適量を塗り広げる。
- ケチャップの上にミックスチーズ適量を乗せ、マヨネーズ適量をかける。
- 蓋をして中火で3〜5分ほど、餃子の皮に焼き目がつくまで焼く。
- 底に焼き目が付き動くようになったら、アルミホイルの上に取り出す。
- トースターや魚焼きグリルで表面にこんがり焼き目がつくまで焼く。
- 💡 ここがコツ！餃子の皮の縁が焦げそうな場合は、アルミホイルを被せて焦げ付きを防ぐ。
- 焼き目がついたら、お好みで乾燥パセリを散らし、食べやすい大きさに切る。
