調理手順

1. 油揚げ8枚を半分に切って袋状に開き、油抜きをする。
   🕒 00:05
2. フライパンに油抜きした油揚げを並べ、水200mlと[B]の調味料（醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、だしの素小さじ1/2）を流し入れ、火にかける。
   🕒 00:11
3. 煮立ったら落とし蓋をし、煮汁がうっすら残る程度まで加熱する。
   🕒 00:16
4. 煮汁が染み込んだ油揚げを取り出し、粗熱を取る。
   🕒 00:21
5. フライパンにサラダ油小さじ1と細切りにしたにんじん50gを入れ炒める。
   🕒 00:21
6. 角切りにした鶏むね肉100g、細かくした舞茸100gを順に入れ炒める。
   🕒 00:25
7. 水大さじ3と[A]の調味料（醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖小さじ2、だしの素小さじ1/2）を入れ、全体を混ぜる。
   🕒 00:28
8. 煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
   🕒 00:32
9. 炊いたご飯330gを入れ混ぜ合わせる。
   🕒 00:35
10. 粗熱を取った油揚げを軽く握って水気を切り、ご飯がくっつかないように手に水をつける。
    🕒 00:40
11. ご飯を握ってまとめ、油揚げを開いて中に詰める。
    🕒 00:45
12. 口を閉じて握り、形を整えたら完成。
    🕒 00:49