コストコで購入した豚こま肉を活用！「豚きんぴら炒め風」と「ルーローハン風」の2種類の下味冷凍レシピを紹介します。忙しい日の時短調理に大活躍する、簡単で美味しい作り置きです。
材料リスト
メイン具材 (作り置き用)
- 豚こま肉 200g 🛒 Amazonで購入
- ごぼう 50g 🛒 Amazonで購入
- にんじん 50g 🛒 Amazonで購入
- 豚こま肉 300g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1と1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1と1/2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1と1/2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] にんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 生姜 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [B] オイスターソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [B] 塩コショウ 少々
- [B] 鶏ガラスープの素 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約760円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
703kcal
カロリー
45.3g
タンパク質
50.2g
脂質
18.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 保存袋に豚こま肉200gを入れ、醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖小さじ2を加える。
- 袋の口を閉じて、調味料が全体になじむようによく揉み込む。
- 豚肉を袋の片側に寄せ、ささがきにしてアク抜きしたごぼう50gと千切りにしたにんじん50gを加える。
- 袋の中の空気を抜き、口をしっかりと閉じて冷凍保存する。💡 ここがコツ！1ヶ月を目安に食べ切ってください。
- 別の保存袋に豚こま肉300gを入れ、細かく刻む。
- 刻んだ豚こま肉にごま油小さじ1、にんにく小さじ1、生姜小さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、塩コショウ少々、鶏ガラスープの素少々を加える。
- 袋の口を閉じて、調味料が全体になじむようによく揉み込む。
- 袋の中の空気を抜き、口をしっかりと閉じて冷凍保存する。💡 ここがコツ！こちらも1ヶ月を目安に食べ切ってください。
- 冷凍した下味冷凍肉を食べる際は、フライパンにサラダ油をひいて炒める。そのまま食べるか、ご飯に乗せて食べる。
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