鶏むね肉をしっとり仕上げる「さび鶏」。白だしと醤油ベースのタレにわさびを効かせた、夏にぴったりの低糖質レシピ。ほったらかし調理で、忙しい日でも手軽に作れる、美味しいやせ飯です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏むね肉 300g代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- 水 1L
- 水菜 1束 🛒 Amazonで購入
- かいわれ 1/4束 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- お酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 白だし 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [A] わさび 小さじ2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約480円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
239kcal
カロリー
35.4g
タンパク質
9g
脂質
6.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鍋に水1L、塩小さじ1を入れる。
- 鍋に鶏むね肉300gを入れる。
- お酒大さじ1を鍋に入れる。
- 鍋を火にかける。
- 沸騰したら弱火にする。
- 弱火で約12分ほど煮る。
- 火を止めて粗熱を取るまで放置する。
- 水菜を洗って、3cm幅に切る。
- かいわれを洗う。
- 水菜とカイワレを混ぜ合わせる。
- ボウルに[A]白だし大さじ1、[A]醤油大さじ1.5、[A]わさび小さじ2を入れて混ぜる。
- 粗熱が取れた鶏むね肉を鍋から取り出す。
- 鶏むね肉を薄くスライスする。
- 皿に水菜とかいわれを盛り付ける。
- スライスした鶏むね肉を盛り付ける。
- 作っておいた[A]のタレをかける。
🔍 関連する検索