はるあん流、絶品ほったらかし豚キムチ！豚肉をキムチと漬け込むことで、お肉が柔らかく、味が染み込みます。ポイントは、あえて余計な調味料を加えず、キムチ本来の風味を最大限に活かすこと。隠し味のにんにくとごま油が食欲をそそります。ご飯のお供やおつまみに最適な、簡単でやみつきになるレシピです。
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
- 豚肉 200g 🛒 Amazonで購入
- キムチ 150g 🛒 Amazonで購入
- 豆もやし 1/2袋 🛒 Amazonで購入
調味料
- にんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約30円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
41kcal
カロリー
2.7g
タンパク質
2.8g
脂質
2.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 豚肉200gを、食べやすい大きさにカットする。
- ポリ袋にカットした豚肉、キムチ150gを入れる。
- ポリ袋にニンニクチューブ小さじ1、ごま油小さじ1、醤油大さじ1を加える。
- 全体がキムチ色になるようによく混ぜ、冷蔵庫で1〜2日漬け込む。
- 豆もやし100gを洗う。
- フライパンを強火で熱し、漬け込んだ豚肉を広げて炒める。💡 ここがコツ！焼き付けるように炒めると香ばしくなる。
- 豚肉に火が通ったら、豆もやしを加えて炒め合わせる。💡 ここがコツ！大きめのフライパンで一気に炒めると、水分が出にくい。
- 皿に盛り付け、小口切りにしたネギを散らす。💡 ここがコツ！ネギをたっぷりかけると風味が豊かになる。
