鶏の首周りの「せせり」を使った、旨味たっぷりの塩焼鳥レシピです。ぷりぷりの食感と濃厚な旨味が特徴で、オーブントースターで手軽に調理できます。隠し味に、おろしにんにくと一味唐辛子を使い、本格的な味わいに仕上げます。
材料リスト
メイン具材 (6本分)
- せせり 320g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 日本酒 小さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] うま味調味料 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- [B] おろしにんにく 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- 一味唐辛子 適宜 🛒 Amazonで購入
🥗 栄養成分（1人前の目安）
2kcal
カロリー
0g
タンパク質
0g
脂質
0.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- せせり320gをボウルに入れ、日本酒小さじ2、塩小さじ1/2、うま味調味料小さじ1/4を加えて揉み込む。
- おろしにんにく小さじ1/4と一味唐辛子を加えて、さらに揉み込む。
- 串にせせりを刺す。
- オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、串に刺したせせりを並べる。
- オーブントースターで焼き色がつくまで10～15分焼く。
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