※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
調理手順
- 牛ヒレ肉1枚は室温に戻しておき、3センチ以上厚みがあるものが望ましいです。
- 鍋に油を引かずに牛ヒレ肉1枚を置き、超弱火にかけます。
- 牛ヒレ肉1枚を4分焼きます。
- 牛ヒレ肉1枚を返して2分焼きます。
- 牛ヒレ肉1枚の側面が赤い時は、鍋に当てて色を変えます。
- 器に盛り、塩少々・胡椒少々を振ります。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
