春キャベツを丸ごと味わう！ベーコンとにんにくの旨味が染み込んだ、くまの限界食堂特製「丸蒸しキャベペペぺぺ」。オリーブオイルと鷹の爪がアクセント。シンプルながらも奥深い味わいを、ぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 春キャベツ 1玉 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 2パック 🛒 Amazonで購入
- にんにく 2かけ 🛒 Amazonで購入
- むき水煮あさり缶 1缶 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 2つまみ 🛒 Amazonで購入
- 鷹の爪 1本 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ5 🛒 Amazonで購入
- 水 200ml
1人前の費用目安: 約220円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
464kcal
カロリー
9.6g
タンパク質
38.9g
脂質
28.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 春キャベツの芯をくり抜く。
- くり抜いた部分に、オリーブオイル大さじ1を塗る。
- 春キャベツ全体に塩2つまみを擦り込む。
- ベーコンを1cm幅に切る。
- ニンニクを薄切りにする。
- 鷹の爪は種を取り除く。
- 春キャベツの上にベーコン、ニンニク、鷹の爪、あさり缶1缶を乗せる。
- フライパンにオリーブオイル大さじ4をひき、春キャベツを置く。
- 水200mlを加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
- 焦げ付かないように、様子を見ながら約15分蒸し焼きにする。
- 火が通ったら完成。
