牛角食べ放題を最大限に楽しむ方法を、肉のプロが伝授！レバーはアヒージョ風にアレンジ、トントロには特製ポン酢を。熟成王様カルビはネギ塩旨みと完熟梅おろしを混ぜて食べるのがおすすめ。ごま油とニンニクを使った裏メニューも必見。新たな牛角の魅力を発見できる、大満足間違いなしの内容です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 牛レバー 適量 🛒 Amazonで購入
- 豚トロ 適量 🛒 Amazonで購入
- 豚カルビ 適量 🛒 Amazonで購入
- 豚タン 適量 🛒 Amazonで購入
- 豚ハラミ 適量 🛒 Amazonで購入
- ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- ごま油 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
- 焼肉のタレ 適量 🛒 Amazonで購入
- レモンだれ 適量 🛒 Amazonで購入
- キムチ 適量 🛒 Amazonで購入
- [A] ネギ塩旨み 適量 🛒 Amazonで購入
- [A] 完熟梅おろし 適量 🛒 Amazonで購入
- ポン酢 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ネギ塩旨みと完熟梅おろしがきたらすぐに混ぜる。
- 熟成王様カルビが来たら、最初に[A]ネギ塩旨みと[A]完熟梅おろしを混ぜたタレにつけて食べる。
- アルミホイルにごま油をひき、ミニニンニクを入れてもらう。
- キムチはコースで頼む。
- 牛レバーを焼く。💡 ここがコツ！牛レバーはよくできている。アメリカ産を使用。皮付きのまま焼くのがおすすめ。
- 焼いた牛レバーをレモンだれで食べる。
- 焼いた牛レバーをごま油をひいたアルミホイルに入れ、アヒージョにする。💡 ここがコツ！始まりから終わりまで置いておくと柔らかくなる。
- 豚トロを焼く。💡 ここがコツ！ニンニクとの相性が抜群。
- 豚トロは強火で焼く。
- 焼いた豚トロをポン酢につけて食べる。
- ニラキムチを焼く。
- 豚カルビを焼く。
- 焼いた豚カルビに[A]ネギ塩旨みと[A]完熟梅おろしを混ぜたタレを乗せて食べる。
- 豚タンを焼く。
- 豚タンは焼きすぎないように、ギリギリ半分にならない手前で食べる。
- 焼いた豚タンに[A]ネギ塩旨みと[A]完熟梅おろしを混ぜたタレを乗せて食べる。
- 豚ハラミを焼く。
- 焼けた豚ハラミを食べる。
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