💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 大根 20cm 🛒 Amazonで購入
- 油揚げ 3枚 🛒 Amazonで購入
- えのき 1袋 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- にんべんのつゆ 大さじ3杯と少々 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ半分 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
- 一味唐辛子 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 大根20cmを1cm厚さの半月切りにする。
- 大根の皮を剥き、厚めに切る。
- 大根を遊び心で、片側だけ一切りする。
- 油揚げ3枚を半分に切り、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
- えのき1袋の石づきを取り、ほぐす。
- フライパンに油大さじ1杯を熱し、大根を入れる。
- 油揚げを加えて炒める。
- 大根と油揚げに焼き色がつくまで炒める。
- にんべんのつゆ大さじ3杯と少々を加える。
- 醤油大さじ半分を加える。
- バター20gを加える。
- バターが溶けて全体に絡むまで炒め合わせる。
- 味見をして、好みに合わせて調味料の量を調整する。
- 炒めた大根と油揚げに、えのきを加えてさっと炒め合わせる。
- ブラックペッパーを振る。
- 一味唐辛子を振る。
- 全体を混ぜ合わせたら完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 大根と油揚げのめんつゆバター炒めは作り置きできますか？
A: 大根と油揚げのめんつゆバター炒めは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: 大根と油揚げのめんつゆバター炒めでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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