卵とウィンナーがあれば、たった6分で完成する簡単おかず!醤油、砂糖、オイスターソースで作る甘辛いタレが食欲をそそり、ご飯が止まらない悪魔的な一品。マヨネーズを加えてふわっと仕上げる卵と、香ばしいウィンナーの組み合わせが最高!お好みでラー油やニンニクを加えても美味しい、絶品卵とウィンナーの炒め物。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 卵 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ウィンナー 5~10本 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1/2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] オイスターソース 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ラー油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分(1人前の目安)
202kcal
カロリー
12.1g
タンパク質
14.5g
脂質
6.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- まずは醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖大さじ1、ラー油小さじ1を混ぜてタレを作る。💡 ここがコツ!ラー油の代わりにコチュジャン小さじ1/2〜1を入れても美味しい。
- 卵3個を割り入れ、マヨネーズ大さじ1/2を加えて混ぜる。💡 ここがコツ!マヨネーズを加えることでコクが出て卵がふわっと仕上がる。ピザ用チーズを加えても美味しい。
- ウィンナー5~10本に味が染み込みやすいよう斜めに切れ込みを入れ、半分に切る。
- フライパンにごま油大さじ1/2をひき、中火で熱する。
- ウィンナーを入れ、焼き色をつけながら炒める。
- 混ぜておいたタレを加え、ウィンナーに絡めながら軽く煮詰める。
- 弱火にし、卵液を回し入れ、鍋肌から中央に向かって卵を寄せていく。
- 卵が半熟になれば火を止め、皿に盛り付ける。
- ご飯と一緒に食べる。
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