野菜・果物のレシピ 587品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp

【茹でて和えるだけ！】究極にズボラで旨すぎる「どっさり薬味まぜ蕎麦」の作り方【kattyanneru】

Sun, 14 Jun 2026 00:00:00 +0000

kattyanneru/かっちゃんねるさんによる、「どっさり薬味まぜ蕎麦」のレシピです。乾燥そばとしらす、刻みねぎ、大葉、みょうがなどの薬味をたっぷり使い、茹でて和えるだけで簡単に作れる、夏にぴったりのさっぱりとしたお蕎麦です。味付けにはオリーブオイルと白だし、おろし生姜を合わせることで、薬味の風味と出汁の旨味が蕎麦によく絡み、食欲をそそる一品に仕上がります。

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【砂糖なし】赤紫蘇を限界まで使い切る！天然のエナジー飲料／出がらし活用と保存法

Fri, 12 Jun 2026 00:00:00 +0000

管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんによる、赤紫蘇を活用した3品（赤紫蘇ハニービネガー、カルシウムふりかけ、赤紫蘇塩漬け）のレシピです。旬の短い赤紫蘇の有効成分を存分に引き出し、夏バテ防止や疲労回復に役立つドリンク、栄養満点のふりかけ、長期保存可能な塩漬けまで、余すところなく使い切る方法を紹介します。赤紫蘇のポリフェノール（アントシアニン、ロズマリン酸）やペリルアルデヒド、ベータカロテンなどの栄養素についても解説。特に、抗酸化作用や疲労軽減、食欲増進、アレルギー症状緩和への期待が語られています。赤紫蘇ハニービネガーには、こだわりのお酢「りんごと柿のもろみにごり酢」を使用し、蜂蜜で優しい甘さを加えています。ふりかけには、カルシウム豊富な小エビとかつお節、ごまを使用。塩漬けは、鮮やかな色合いを保つための酢の活用法とともに、1年以上の長期保存が可能で、梅干し作りにも応用できると紹介されています。

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【温野菜うどん】野菜どっさり！梅雨の肌寒い日に染みるお袋さん絶賛の一杯

Tue, 09 Jun 2026 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ!の大将さんによる、野菜たっぷりのコンソメレタスうどんのレシピです。レタスやトマトなどの野菜をたっぷり使い、ヘルシーながらもコンソメの旨味とトマトの酸味が溶け込んだ、温かいスープが染み渡る一杯です。ベーコンのコクとニンニクの香りが食欲をそそり、冷凍うどんを使えば手軽に作れるので、忙しい日のまかないにもぴったりです。お酒を飲んだ後の締めにもおすすめ。隠し味に醤油と砂糖を少量加えることで、スープに深みが出ています。

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もう買わない！【パリパリきゅうり漬け】驚くほど簡単ですぐに作れる！

Thu, 04 Jun 2026 00:00:00 +0000

ばくばクックさんによる、パリパリ食感が美味しいきゅうりの醤油漬けのレシピです。レンジで手軽に作れるため、忙しい時でもすぐに用意できます。ご飯のお供にぴったりの一品です。味の決め手は、醤油・砂糖・酢のバランスと、風味付けの生姜や鷹の爪です。

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限界冷やし中華はじめました！簡単なのに本格的な味わい

Tue, 02 Jun 2026 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ! の大将さんによる「限界冷やし中華」のレシピです。麺つゆベースに水、お酢、砂糖、ごま油、味の素を加えて作るタレは、味の素が仕事をしてお店のような本格的な味わいに仕上がります。中華麺はしっかり茹でて冷水と氷水で締め、水気をしっかりと切ることが美味しさの秘訣。ハム、キュウリ、トマトなどの具材はお好みでアレンジ可能で、野菜をたっぷり加えても美味しくいただけます。暑い季節にぴったりの、簡単で美味しい冷やし中華です。

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【再現】巷で売り切れしまくってるこの野菜サンドについて

Tue, 12 May 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、話題の野菜サンド「スピナッチサンド」の再現レシピです。濃厚なクリームチーズとほうれん草、ベーコン、ひらたけの旨味がたっぷり詰まった特製フィリングを、香ばしく焼き上げた食パンで挟んだ一品。隠し味のニンニクとマヨネーズが全体の味をまとめ、リュウジさん自身も「本物より美味しくなった」と絶賛するほど。ランチにもおやつにもぴったりの、満足感あふれるサンドイッチです。

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笠原流【ちらし寿司】子供が喜ぶ簡単ごちそう

Wed, 29 Apr 2026 00:00:00 +0000

【賛否両論】笠原将弘さんによる、こどもの日におすすめの「ちらし寿司」のレシピです。お子様が喜ぶカニカマやツナマヨ、きゅうり、しめじ、卵を使った、簡単ながらも華やかな一皿に仕上がります。手に入りやすい材料で、お祝いや普段の食卓にもぴったりです。味付けは、ツナマヨにはマヨネーズ、砂糖、醤油を、薄焼き卵には砂糖と薄口醤油を、酢飯には酢、砂糖、塩を、しめじの味付けには酒、みりん、醤油を使用します。調理のポイントは、酢飯は熱々のご飯に2回に分けて酢を加え、切るように混ぜること、しめじは空炒りして水分を飛ばし、甘辛く煮詰めることです。

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すこぶる体調が良くなる！新玉ねぎ切って漬けるだけ簡単健康作り置き常備菜副菜ヘルシーレシピ高血圧血液サラサラ美肌癌糖尿病予防大量消費

Tue, 28 Apr 2026 00:00:00 +0000

ちゃらりんこクックさんによる、奇跡の新玉ねぎ漬けのレシピです。新玉ねぎを切って漬けるだけで、体調がすこぶる良くなる健康常備菜が完成します。新玉ねぎの甘みとシャキシャキした食感が楽しめ、血液サラサラ効果や美肌効果も期待できます。漬け込み液には、きび砂糖、酢、輪切り唐辛子、切り昆布、おかかを使用し、味に深みとアクセントを加えています。保存期間は約5日と作り置きにも最適です。

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【再現】エースコック「なんてヤベえもん出したんだよ」マーラータン汁なし混ぜそば

Wed, 22 Apr 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、「マーラータン汁まぜそば」のレシピです。エースコックから発売されたカップ麺を再現した一品で、花椒や五香粉、豆板醤などを組み合わせた麻辣の風味豊かなタレが特徴です。こめ油やオイスターソースも使用しており、食欲をそそる味わいが楽しめます。細麺と具材、タレを混ぜ合わせるだけで、本格的な味わいが手軽に再現できます。

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ONICHAアレンジ！麦茶割りした冷やしたぬき蕎麦が鬼のようにうまいからみんなもやって！