スープ・汁物レシピ 482品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp

【ギャル曽根公式】ごぼうリセットスープ5種類食べ比べ＆アレンジレシピ2品！

Fri, 03 Jul 2026 00:00:00 +0000

ギャル曽根さんによる、「あじかんごぼうリセットスープ」5種類の食べ比べと、それらを活用したアレンジレシピ2品を紹介する動画です。1食あたりごぼう1.4本分相当の食物繊維が含まれており、手軽に摂取できる点が魅力。クリーミーチャウダー、豆乳生姜もち麦、味噌、ミネストローネ、そしてもう一つ（動画内で不明瞭）の5種類を試食し、それぞれの風味や食感の違いをレビュー。アレンジレシピとしては、スープを使った炊き込みご飯と、クリーミーチャウダーソースをペンネにかけたクリームパスタが登場します。どちらも手軽に作れ、満足感も高い一品です。調理のポイントとして、スープの種類によってごぼうの切り方や火の入れ加減が最適化されていることが挙げられています。

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味噌汁が劇的に変わる！笠原流【煮干しだし】の極意

Sat, 13 Jun 2026 00:00:00 +0000

【賛否両論】笠原将弘さんが、いつもの味噌汁がワンランク上の味になる、プロならではの「煮干しだしの取り方」を丁寧に解説します。さらに、だしを取った後の余った煮干しを使って作る、絶品おかず「煮干しとじゃがいもの梅炒り煮」もご紹介！だし昆布と煮干しの旨味の相乗効果や、加熱温度にこだわることで、より深みのある出汁が取れるコツも必見です。だしを取った後の煮干しを無駄なく活用するアイデアも学べます。

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【お家カレーの頂点】100年以上の歴史を持つホテルカレー。その秘密は「味の素KKコンソメ」にあり！

Thu, 04 Jun 2026 00:00:00 +0000

George ジョージ吉田さんによる、ホテルカレーのレシピです。このレシピでは、100年以上の歴史を持つクラシックなホテルカレーを、「味の素KKコンソメ」を駆使して再現します。牛頬肉をじっくり煮込み、飴色玉ねぎや数種類のすりおろし野菜、トマトを加え、さらにブラウンルーとキャラメルソースで深みとコクをプラス。隠し味にはマーマレードジャムを使用し、フルーティーな甘みと酸味、そして上品な香りが全体をまとめ上げます。コンソメの旨味とスパイス、香ばしさが織りなすリッチな味わいは、出来たてはもちろん、一晩寝かせるとさらに美味しくなります。特別な日にぜひ試したい、本格的なホテルカレーです。

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【キューブは使いません】みんな知らない、本当のコンソメの作り方。

Thu, 28 May 2026 00:00:00 +0000

George ジョージ吉田さんによる、本当のコンソメの作り方を紹介するレシピ動画です。動画では、市販のコンソメと手作りコンソメを比較しながら、ブイヨンの取り方からコンソメの澄んだ状態を作り出す「クラリフィ」という工程まで、丁寧に解説されています。香味野菜や卵白、挽き肉を使ったコンソメ作りのポイントや、市販品との味の違いなどを、Georgeさんの経験に基づいた解説と共に学ぶことができます。動画の概要欄では、Georgeさんの運営するレストラン情報やレシピ本、SNSアカウントなども紹介されています。このレシピを参考に、ご家庭でも本格的なコンソメ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。

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【ダイエット作りおき】！冷えた状態でも食べられる『もずくスープ』の作り方

Sat, 09 May 2026 00:00:00 +0000

料理研究家のだれウマさんによる、「脂肪燃焼もずくスープ」のレシピです。このスープは、もずくやきのこ類をたっぷり含み、鶏むねひき肉でタンパク質も補給できるため、ボディメイクやダイエット中の方におすすめです。脂肪燃焼効果が期待できる食材が豊富に含まれており、低脂質・高タンパクで栄養満点な点が特徴です。味付けには、鶏ガラスープの素、白だし、醤油、味の素、ごま油を使用。特に、なめこやもずくのぬめり成分である水溶性食物繊維が、糖質や脂質の吸収を緩やかにし、食後の血糖値の急上昇を抑制する効果が期待できます。冷たいままでも美味しく食べられるため、夏場の食欲がない時でも活躍します。ご飯にかけても美味しく、冷凍保存も可能なため、作り置きにも最適です。

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きゅうりと新玉ねぎ切って揉むだけ！すぐに美味い！簡単作り置き副菜箸休めおうちごはん節約大量消費常備菜健康おうちごはん朝食浅漬けお新香ヘルシーレシピ味噌汁

Thu, 07 May 2026 00:00:00 +0000

ちゃらりんこクックさんによる、きゅうりと新玉ねぎの浅漬けお新香のレシピです。切って揉むだけで、冷やして食べると止まらなくなる美味しさの簡単浅漬けです。材料には、きゅうり、新玉ねぎ、あさ漬け塩、輪切り唐辛子、いりごま、酢を使用します。特に、高橋商店の「やすまるだし」の浅漬けの素は、旨味が効いた濃いめの塩で、これだけで浅漬けやお新香が決まります。輪切り唐辛子を加えることで、保存が効き、キリッとした辛味もプラスされます。水分が出てきたら絞り、食べる時に酢を少し加えると、まろやかな酸味が加わりさらに美味しくなります。作り置きの期間は冷蔵庫で約4〜5日が目安です。ご飯にもよく合うので、おにぎりにしたり、朝食やお弁当にもおすすめです。

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【材料2つ！】硬い葉も、しなしなになったのも、芯も全部おいしく食べきれます！＜レタス卵スープ＞

Tue, 21 Apr 2026 00:00:00 +0000

奥薗壽子さんによる、レタスと卵を使った和風スープのレシピです。サラダにしきれなかったレタスの外側の硬い葉や芯の部分、少し変色した部分も、最初に炒めることで苦みが取れて美味しく食べられます。片栗粉でとろみをつけたスープにふわふわの溶き卵が加わり、かつお節の出汁が効いた優しい味わいです。フライパン一つで手軽に作れ、ご飯を入れておじや風にアレンジするのもおすすめです。

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コンソメは使わない！笠原流【和風ポトフ】の作り方

Sat, 18 Apr 2026 00:00:00 +0000

【賛否両論】笠原将弘さんによる、コンソメを使わず豚肉と野菜のだしで仕上げる和風ポトフのレシピです。素材のうま味を引き出すシンプルな作り方と、豚バラ肉に塩と砂糖を揉み込んでおくことや、野菜を大きめに切ることなどのプロのコツが紹介されています。薄口醤油とみりんで味付けされた優しい味わいは、体に染み渡る一品です。

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余ったら即コレ！焼くだけで別次元【焼きキャベスープ】キャベツに「ありがとう」と言いたくなる極旨レシピ

Fri, 17 Apr 2026 00:00:00 +0000

馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchenの馬場さんが作る「焼きキャベスープ」のレシピです。キャベツを最初に焼くことで、香ばしさが段違いになり、スープに溶け込んだ甘みが食欲をそそります。コンソメと水で作るシンプルな味付けですが、キャベツ本来の旨味と焼き上げた香ばしさが際立ちます。作り置きしておけば、パスタのソースや炊き込みご飯のベースとしても活用できるアレンジレシピです。

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おかずが全く要らないほど旨い究極の味噌汁の作り方

Sat, 04 Apr 2026 00:00:00 +0000

リュウジさんによる、「至高の御味御付（おみそーち）」のレシピです。豚こま肉、もやし、にんじん、玉ねぎ、冷凍ほうれん草、木綿豆腐、卵を使い、油を使わず調理します。鰹節と味の素、白味噌で調味し、沖縄風の出汁文化を参考にした具だくさんの味噌汁です。

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