唐辛子のレシピ 37品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp

一つ星シェフが作る｜イタリア現地の【暗殺者のパスタ】が衝撃すぎた…

Thu, 12 Feb 2026 00:00:00 +0000

ファビオさんによる、伝統的なレシピに、プルーンとパプリカの甘み、そして父が作ったチョコレートという意外な隠し味を加えた、クラシックと革新が融合した一皿のレシピです。

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大葉ペペロンチーノ by 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari’s Kitchen

kokamoto3 — Sat, 13 Dec 2025 01:42:37 +0000

ゆかりさんによる、フライパン1つで作れる大葉ペペロンチーノのレシピ。お店レベルの本格的な味わいが、手軽に自宅で楽しめます。大葉の爽やかな香りとニンニクの旨味が、夏でもさっぱりパスタです。大葉の消費にもおすすめ。

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衝撃｜星つきシェフに教わる【暗殺者のパスタ】こんなの初めて見ました…

Wed, 26 Nov 2025 00:00:00 +0000

ファビオさんによる、星付きシェフ、アントニオ・ザッカルディ氏が作る、伝統と創造が融合した唯一無二の創作カルボナーラ。スパゲッティを割ってカリカリに仕上げるテクニックと、アブルッツォ州特産の食材が織りなす、まるでオーブン焼きパスタのような一皿を紹介しています。子供の頃の思い出が詰まった、懐かしくも新しいイタリアパスタの世界。

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【イタリアNo.1】レジェンドシェフに教わるペペロンチーノ！カルロクラッコシェフ直伝

Wed, 05 Nov 2025 00:00:00 +0000

ファビオさんによる、イタリアを代表するレジェンドシェフ、カルロ・クラッコ氏が「アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」を特別に伝授。シンプルながら奥深い、クラッコシェフ流のペペロンチーノは、ニンニクの甘みと唐辛子の刺激、そして隠し味のイタリアンパセリと魚醤が絶妙なバランスを生み出します。家庭料理の極意が詰まった一皿。

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衝撃｜イタリア人シェフに教わった！バターと白ワインの【ペペロンチーノ】

Thu, 29 May 2025 00:00:00 +0000

北イタリアのレストランで現地のシェフから学んだ、アーリオ・オーリオの技法をベースにした特別なレシピ。有塩バターと白ワインを使い、香り豊かで奥深い味わいのペペロンチーノに仕上げます。シンプルながらも、ひと口で違いを感じられる一皿を家庭でも再現できるよう丁寧に解説。

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【検証】材料同じ｜ペペロンチーノが失敗する理由。押さえておきたい【シェフの技！】

Thu, 22 May 2025 00:00:00 +0000

家庭でよくあるペペロンチーノの失敗原因と、プロのシェフが教える美味しく仕上げるコツを、兄妹コンビで楽しく解説します。シンプルな材料だからこそ奥深い、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの魅力を堪能できる動画です。ニンニクの旨味を最大限に引き出すソースの作り方や、パスタとの絶妙な絡み合いにも注目！

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世界一うるさいシェフが深夜に作る辛くて旨いパスタ「白アラビアータ」

Wed, 26 Mar 2025 00:00:00 +0000

鳥羽周作さんによる、白アラビアータのレシピです。鳥羽周作チャンネルが復活。深夜の厨房からお届けする、辛さと旨さの絶妙なバランスがたまらない「白アラビアータ」のレシピ。今回は、チーム青山のメンバーと共に、こだわりの食材と調理法で、家庭でも本格的わいを再現できる秘密を大公開。視聴者からのリクエストに応え、丁寧な解説とユーモアを交えながら、パスタを作り上げます。実食シーンでは、その美味しさに一同感動。

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衝撃！牡蠣のペペロンチーノ｜イタリアンシェフならこう作る新作【牡蠣パスタ】

Wed, 29 Jan 2025 00:00:00 +0000

ファビオさんによる、レシピです。イタリア料理人のファビオさんが、新作の牡蠣を使ったペペロンチーノを開発。アーリオオーリオベースに牡蠣の旨味を最大限に引き出し、春菊をたっぷりと使用することで、これまでにない風味豊かな味わいを実現しました。隠し味には焼き海苔とイカ墨を使い、海の香りを凝縮させたソースがリングイネと絶妙に絡み合います。シャキシャキとした春菊の食感と香りがアクセントとなり、まさに。特別な日のランチやディナーにぴったりの一品です。

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パスタは折るな！【暗殺者のパスタ】を作り続けて50年｜凄腕イタリア人シェフ🇮🇹

Wed, 06 Nov 2024 00:00:00 +0000

ファビオさんによる、レシピです。イタリア南部のバーリにある、スパゲッティ・アル・アッサッシーナ（暗殺者のスパゲッティ）発祥のレストラン『Ristorante Al Sorso Preferito』から、50年このレシピを作り続けているヴィンチェンツォシェフが、オリジナルの作り方を伝授。オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、トマトのみを使用し、パスタをフライパンでカリッと仕上げるのが特徴。

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これがニンニクを最大限に楽しめるパスタ『五右衛門のダブルガーリックぺぺロンチーノ』現役シェフの再現風レシピ

Thu, 30 May 2024 00:00:00 +0000

ジョージ吉田さんによる、ダブルガーリックペペロンチーノのレシピです。五右衛門のパスタをフレンチのシェフが再現。ホクホクにコンフィしたニンニクがゴロッと入った『ダブルガーリックペペロンチーノ』を、ご家庭でも楽しめるレシピです。ニンニクの風味を最大限に引き出すコンフィ製法と、唐辛子の香りを活かした二段階のアプローチが特徴。お好みで醤油を少量加えることで、より深みのある味わいになります。

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