ゴーヤのレシピ 82品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp

【料理長に作ってもらう治部煮】野菜嫌いのリュウジも衝撃！ゴーヤも美味しく食べられる感動レシピ！

Tue, 11 Aug 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、「料理長に作ってもらう治部煮」のレシピです。前回のパスタ動画も好評だったクレイトンベイホテルの料理長が、野菜嫌いのリュウジさんでも美味しく食べられるよう、ゴーヤやきゅうりといった夏野菜をふんだんに使った治部煮を伝授します。出汁の取り方から、野菜の旨味を最大限に引き出す調理法、そして味の決め手となる料理長特製の醤油まで、その秘密に迫ります。特に、ゴーヤの苦味が気にならず、野菜本来の甘みと鶏肉の旨味が調和した味わいは、リュウジさんも衝撃を受けるほど。さらに、残った煮汁を使った麺とのアレンジも紹介。このレシピで、普段は苦手な野菜も美味しく楽しめること間違いなしです。

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【ゴーヤだけで驚くほど旨い！】苦くないから箸が止まらない「スパイシーゴーヤスティック」の作り方【kattyanneru】

Tue, 11 Aug 2026 00:00:00 +0000

kattyanneru/かっちゃんねるさんによる、ゴーヤだけで作れる「スパイシーゴーヤスティック」のレシピです。ゴーヤの苦みを抜く下処理と、カレー粉を使ったスパイシーな味付けが特徴で、ゴーヤが苦手な方でも美味しく食べられます。片栗粉で揚げ焼きすることで、サクッとした衣に仕上がります。自宅にある調味料で手軽に作れ、お弁当やおつまみにもぴったりです。

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ゴーヤーと卵炒めるだけ！うますぎる奇跡の作り置きおかず簡単常備夏野菜おつまみ節約レシピ

Tue, 04 Aug 2026 00:00:00 +0000

ちゃらりんこクックさんによる、ゴーヤと卵の炒め物のレシピです。旬のゴーヤの苦味を抑え、ふんわりとした卵と特製の「奇跡のヤバいたれ」で和えることで、箸が止まらなくなるほどの美味しさを実現しています。作り置きにも最適で、お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもぴったりです。ゴーヤのわたと種を有効活用した天ぷらのレシピも紹介されています。

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彩り&栄養満点！苦くない！ゴーヤとツナのサラダの作り方

Sun, 02 Aug 2026 00:00:00 +0000

Koh Kentetsu Kitchen（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）のコウケンテツさんによる、ゴーヤとツナのサラダのレシピです。切って混ぜるだけで完成する、シャキシャキ食感と華やかな彩りが嬉しい一品。ゴーヤの苦みが苦手な方でも美味しく食べられるよう、極薄切りにして塩もみし、玉ねぎ、黄パプリカ、トマト、ツナと和えます。調味料は醤油、酢、オリーブオイル、砂糖を使い、ほんのりとした甘みがゴーヤの苦みを和らげ、全体をまとめてくれます。ご飯にもそうめんにも、お酒のおつまみにも合う万能サラダです。

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【ゴーヤ×サバ缶の正しい食べ方】火を使わない最強の疲労回復飯！やる気なしでもOKの1品完結おかず

Fri, 10 Jul 2026 00:00:00 +0000

管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんによる、サバ缶とゴーヤの豆腐チャンプルーのレシピです。ゴーヤの豊富なビタミンCと胃腸を元気にする苦み成分モルデシを、水に晒さずにそのまま活かす調理法が特徴です。サバ缶のEPA・DHAが血流を良くし、ゴーヤのビタミンCと合わさることで、全身の細胞へ効率よく栄養が届きます。サバのビタミンDはカルシウムの吸収を高め、免疫力アップにも役立ちます。火を一切使わないワンボール調理で、電子レンジを活用するため、暑い夏でも楽に作れます。サバ缶の汁の旨みがゴーヤの苦みをマスキングし、ご飯のおかずにもビールのおつまみにも最適です。夏バテ防止にぴったりの、賢く簡単な健康レシピです。

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【ゴーヤチャンプルー】この苦味がわかってきたら大人の証拠

Sun, 28 Jun 2026 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ! の大将さんによる、ゴーヤチャンプルーのレシピです。ゴーヤの苦味を活かしつつ、麺つゆでシンプルに味付けられたこのレシピは、食欲をそそる一品です。豚肉に下味をつけること、ゴーヤを先に炒めて苦味を飛ばすことが美味しさのポイントです。ご飯にもお酒にもよく合う、ゴーヤチャンプルーの基本をマスターできるレシピです。

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