驚くほどに柔らかくてしっとりした鶏むね肉食べてみたくないですか？ボウルで作るおかずレシピ（鶏肉のごまサラダ）

Wed, 27 Oct 2021 00:00:00 +0000

食事処さくらのチャンネルでは、いつものご飯をちょっと美味しくする料理教室を目標に活動しています。今回ご紹介するのは「鶏むね肉の胡麻サラダ」です。しっとり火を入れたむね肉が絶品のおかずサラダです。合わせ調味料には、すりごま、ごま油、白だし、薄口醤油を使用し、シンプルながらも風味豊かな味わいに仕上げます。きゅうりは板ずりして青臭さを取り除き、種の部分をスプーンで取り除くことで、味がボケるのを防ぎます。三つ葉は根元を落として大きめにカットし、香りを活かします。鶏むね肉は、熱湯に塩・砂糖を加えたお湯で1時間ほどじっくり火を通すことで、驚くほど柔らかくしっとり仕上がります。火の入りが悪い部位は切り込みを入れたり、厚さを均等にしたりする下処理がポイントです。味付けは、塩、砂糖、そして合わせ調味料を加えて和えるだけ。ボウル一つで完成するので、手軽に作れて彩りも良い、食感も楽しめるサラダです。

投稿驚くほどに柔らかくてしっとりした鶏むね肉食べてみたくないですか？ボウルで作るおかずレシピ（鶏肉のごまサラダ）は HowToCook.JP に最初に表示されました。

鶏肉レシピのレシピ 1品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp

驚くほどに柔らかくてしっとりした鶏むね肉食べてみたくないですか？ボウルで作るおかずレシピ（鶏肉のごまサラダ）