魚介のレシピ 341品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp

もう二度とラーメン屋並ばない。これだけ覚えろつけ麺

Tue, 09 Jun 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、至高の醤油つけ麺のレシピです。味の素KKの「ほんだしいりこだし」を使い、魚介の深い旨味と醤油のキリッとした味わいが絶妙なつけ麺に仕上がります。さらに、つけ麺に不足しがちな野菜を補うために、いりこだしで味付けしたシャキシャキのもやしのナムルも一緒に作ります。どちらも簡単に作れるので、毎日でも食べたくなる美味しさです。チャーシューは豚ロース肉を電子レンジで加熱して簡単に作ります。麺は極太麺でも中太麺でも美味しく、お好みの太さで楽しめます。つけ麺のスープにラードを加えたり、米酢を少量加えることで、より本格的な味わいになります。

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【海鮮丼】スーパーの刺身が化ける！一手間で宝石箱みたいな海鮮丼

Thu, 04 Jun 2026 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ！の大将さんによる、スーパーの刺身を使った海鮮丼のレシピです。黄金のタレと香味野菜、そして刺身のツマを有効活用することで、まるで宝石箱のように華やかで美味しい海鮮丼に仕上がります。タレの割合は醤油・白だし・ごま油が各1:1:1とシンプルで覚えやすく、本格的な味わいが楽しめます。韓国のりや卵黄、わさびを添えれば、さらに満足感のある一品に。

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【究極】僕が２０年前から作っているイワシのパスタ

Tue, 02 Jun 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、イワシのパスタのレシピです。イワシを捌くところから丁寧に解説されており、本格的な味わいを家庭で再現できます。カットトマト缶、砂糖、塩で調味するソースは、イワシの旨味とトマトの酸味が絶妙に調和します。お好みでマジスコを加えて辛味をプラスするのもおすすめです。

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娼婦風パスタ｜基本の【プッタネスカ】イタリアの美味しいトマトパスタ

Thu, 07 May 2026 00:00:00 +0000

ファビオ飯 /イタリア料理人の世界さんによる、娼婦風パスタ（プッタネスカ）のレシピです。南イタリアで愛される定番パスタ、プッタネスカの基本を丁寧に解説しています。短時間で仕上げる、加工品だけで成立する旨味の強いパスタソースです。トマト、オリーブ、ケッパー、アンチョビを使用し、保存食文化から生まれた、南イタリアらしい力強い味を家庭でも再現しやすい形で紹介しています。塩加減、乳化、香りの出し方まで含めて、詳しい手順と共に解説します。

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笠原流【ちらし寿司】子供が喜ぶ簡単ごちそう

Wed, 29 Apr 2026 00:00:00 +0000

【賛否両論】笠原将弘さんによる、こどもの日におすすめの「ちらし寿司」のレシピです。お子様が喜ぶカニカマやツナマヨ、きゅうり、しめじ、卵を使った、簡単ながらも華やかな一皿に仕上がります。手に入りやすい材料で、お祝いや普段の食卓にもぴったりです。味付けは、ツナマヨにはマヨネーズ、砂糖、醤油を、薄焼き卵には砂糖と薄口醤油を、酢飯には酢、砂糖、塩を、しめじの味付けには酒、みりん、醤油を使用します。調理のポイントは、酢飯は熱々のご飯に2回に分けて酢を加え、切るように混ぜること、しめじは空炒りして水分を飛ばし、甘辛く煮詰めることです。

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超簡単！笠原流【サーモンのホイル焼き】包んで焼くだけで絶品に

Wed, 15 Apr 2026 00:00:00 +0000

【賛否両論】笠原将弘さんによる、サーモンのホイル焼きのレシピです。包んで焼くだけなのに、しっとり仕上がるプロのコツが満載。醤油、酒、砂糖で作る甘辛いタレとバターの風味が食欲をそそります。忙しい日にもぴったりの絶品おかずです。

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海ほたるのあの味、再現したらヤバすぎた【男の海鮮焼きそば】

Thu, 09 Apr 2026 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ！のチャンネルより、シェフ（大将）による、あさり焼きそばのレシピです。あさりの旨味と長ねぎの風味が絶妙に絡み合い、食欲をそそる一品。隠し味に味の素とウスターソース、酒を使用し、ラードをたっぷりと使うことで香ばしい風味が引き立ちます。フライパンをしっかり熱し、強火で一気に炒めるのが美味しく作るポイントです。

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春キャベツ買ったらこれ！ホタルイカと春野菜の旨すぎるスパゲテー

Tue, 07 Apr 2026 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ! さんによる、ホタルイカと春野菜のペペロンチーノ風スパゲティのレシピです。旬のホタルイカと春キャベツ、新玉ねぎを使い、ナンプラーで旨味と香りをプラスした一品。ニンニクと鷹の爪の風味が食欲をそそります。

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【限界シリーズ】ナンプラーで完成する限界までうまいアサリラーメン

Thu, 26 Mar 2026 00:00:00 +0000

春の旬のアサリをたっぷり使った、ナンプラーで旨味を引き出す究極のアサリラーメン。ニンニクチューブとナンプラーの意外な組み合わせが、アサリの出汁と合わさって深みのあるスープに仕上がります。短時間で簡単に作れるのでおすすめです。

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【ただ煮るだけ】これはヤバい。サックサクのバケットと一緒に食べてみて！マジ無限だからw こうちゃん特製『ホタルイカと菜の花のやみつきアヒージョ』

Wed, 25 Mar 2026 00:00:00 +0000

こっタソさんによる、ホタルイカと菜の花のアヒージョのレシピです。下処理したホタルイカと菜の花、丸ごと潰したニンニクをたっぷりのオリーブオイルで煮込みます。パンにつけて食べるスタイルで、残ったオイルはパスタや他の料理に使えます。

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