野菜のレシピ 835品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp

【無限きゅうり】塩昆布で作る『きゅうりのポリポリ漬け』がヤベェおいしさ。大量消費&日持ちもして作り置きできる。

Sat, 13 Jun 2026 00:00:00 +0000

料理研究家の「だれウマ」さんによる、きゅうりのポリポリ漬けのレシピです。塩昆布と生姜、鷹の爪の風味豊かな漬けだれで、きゅうりが無限に食べられる美味しさに仕上がります。大量に作って作り置きしておけば、食欲がない時でもさっぱりと食べられます。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもぴったりです。

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5分で作れる【ヤバい大葉漬け】米が一瞬で消える。包丁やまな板いらず！

Mon, 08 Jun 2026 00:00:00 +0000

ばくばクックさんによる、包丁やまな板を使わずに5分で作れる「大葉漬け」のレシピです。めんつゆベースのピリ辛な味付けで、ご飯が進むこと間違いなし。豆腐やトマトなど、野菜にも合います。めんつゆの濃縮具合によって水の量を調整してください。

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【お家カレーの頂点】100年以上の歴史を持つホテルカレー。その秘密は「味の素KKコンソメ」にあり！

Thu, 04 Jun 2026 00:00:00 +0000

George ジョージ吉田さんによる、ホテルカレーのレシピです。このレシピでは、100年以上の歴史を持つクラシックなホテルカレーを、「味の素KKコンソメ」を駆使して再現します。牛頬肉をじっくり煮込み、飴色玉ねぎや数種類のすりおろし野菜、トマトを加え、さらにブラウンルーとキャラメルソースで深みとコクをプラス。隠し味にはマーマレードジャムを使用し、フルーティーな甘みと酸味、そして上品な香りが全体をまとめ上げます。コンソメの旨味とスパイス、香ばしさが織りなすリッチな味わいは、出来たてはもちろん、一晩寝かせるとさらに美味しくなります。特別な日にぜひ試したい、本格的なホテルカレーです。

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【レタスの塩昆布漬け】レタス丸ごと1個をたった10分で！シャキ旨おつまみ

Sun, 31 May 2026 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ！のお届けする「レタスの塩昆布漬け」のレシピです。レタス丸ごと1個を使い、10分で完成するシャキシャキとした食感が楽しめる、美味しいおつまみです。塩昆布の旨味とごま油の風味が食欲をそそり、輪切り唐辛子のピリ辛さがアクセントになっています。レタス本来の甘みも引き立ち、止まらなくなる美味しさです。お好みできゅうりや玉ねぎなどの野菜を加えてアレンジするのもおすすめです。

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【キューブは使いません】みんな知らない、本当のコンソメの作り方。

Thu, 28 May 2026 00:00:00 +0000

George ジョージ吉田さんによる、本当のコンソメの作り方を紹介するレシピ動画です。動画では、市販のコンソメと手作りコンソメを比較しながら、ブイヨンの取り方からコンソメの澄んだ状態を作り出す「クラリフィ」という工程まで、丁寧に解説されています。香味野菜や卵白、挽き肉を使ったコンソメ作りのポイントや、市販品との味の違いなどを、Georgeさんの経験に基づいた解説と共に学ぶことができます。動画の概要欄では、Georgeさんの運営するレストラン情報やレシピ本、SNSアカウントなども紹介されています。このレシピを参考に、ご家庭でも本格的なコンソメ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。

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【マーラータン】これならる！リュウジ考案のヘルシーマーラータン

Tue, 26 May 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、脂肪燃焼マーラータンのレシピです。このレシピは、野菜をたっぷり使い、ヘルシーながらも本格的な味わいが楽しめるのが特徴です。特に、油の使用量を抑え、春雨の代わりに白滝を使用することで、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめるように工夫されています。味の決め手となるスープは、鶏がらスープをベースに、豆乳でまろやかに仕上げ、オイスターソースや醤油で深みを加えています。また、辛さはお好みで調整可能で、鷹の爪やラー油を加えても美味しくいただけます。鶏ひき肉で作るつくねは、ふっくらジューシーで満足感があり、野菜が苦手な方やお子様にもおすすめです。この脂肪燃焼マーラータンは、ダイエット中の食事だけでなく、普段の食事としても楽しめる、美味しくてヘルシーな一品です。

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【リアル週末夜ごはん】雑談しながら作る！簡単なのに美味しいナスナムル、茹で豚、エビ春巻き

Fri, 22 May 2026 00:00:00 +0000

はるあんさんによる、ナスナムル、茹で豚、エビ春巻きのレシピです。ナスはレンジで加熱してナムルに、豚ブロックは味噌と数種類の野菜と一緒に茹でることで柔らかく仕上げます。エビは春巻きの皮で巻いてカリッと揚げます。薬味や香味野菜もたっぷり使い、彩り豊かで食欲をそそる一品です。隠し味の味噌とりんご、玉ねぎが豚肉の旨味を引き立てます。調理のポイントは、ナスを氷水で冷やしてパリッとさせること、豚肉を味噌で茹でて柔らかくすることです。

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【8分】おつまみ界で1番お酒が進む最強レシピ。砂肝の1番ウマい食べ方『無限砂肝』の作り方

Thu, 21 May 2026 00:00:00 +0000

料理研究家のだれウマさんが、スーパーで安く手に入る砂肝を使った「無限砂肝」のレシピを紹介します。高タンパク・低脂質で栄養価も高い砂肝を、お酒が進む絶品おつまみに仕上げます。ごま油にニンニクと長ネギの香りをじっくり移し、砂肝に絡めるのが美味しさの秘訣。砂肝に切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなり、食感も良くなります。調味料は白だし、鶏ガラスープの素、醤油、七味唐辛子、そして隠し味のバターとシンプルながらも奥深い味わい。お好みでレモンを絞ると、さらに風味が引き立ちます。調理時間は約8分で、手軽に作れるのも魅力です。

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江戸時代の豆腐料理【かみなり豆腐】を笠原が再現！

Wed, 20 May 2026 00:00:00 +0000

笠原将弘さんによる、江戸時代から親しまれてきた豆腐料理「かみなり豆腐」のレシピです。シンプルな材料ながら、ご飯にもお酒にも合う昔ながらの味わいが楽しめます。ごま油の香ばしさ、甘辛醤油の風味、そして天かすのコクが豆腐と野菜によく絡み、冷蔵庫の余り野菜の整理にもぴったりなおかずです。お好みで七味唐辛子を振ると、さらに風味が引き立ちます。

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【ポムドンビビンバ】サニーレタスで代用！韓国でバズりまくってるビビンバを再現！

Sat, 16 May 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、ポムドンビビンバのレシピです。韓国で流行りのポムドンビビンバを、日本で手に入りやすいサニーレタスを使って再現します。味の決め手となるタレは、コチュジャン、醤油、ごま油、お酢などを使い、パンチのある味わいに仕上げます。また、付け合わせとして、キノコの旨味とナンプラーでシンプルに仕上げたキノコスープも紹介。調理のポイントは、レタスは和える直前にタレと和えることでシャキシャキ感を保つことです。ひき肉を使うことで、より満足感のある仕上がりになります。

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