製菓のレシピ 3品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp

【おうちで簡単！】ふわふわロールケーキの作り方！お店のようなロールケーキがおうちで手軽に作れます♪生地がしっとり！上手に巻くコツをご紹介！How to make Roll Cake【料理研究家ゆかり】

Sun, 18 Jun 2023 00:00:00 +0000

料理研究家ゆかりさんが教える、ふわふわしっとり食感のロールケーキの作り方。基本の材料である薄力粉、卵、グラニュー糖、牛乳、無塩バター、生クリームを使い、生地作りから綺麗に巻くコツまで丁寧に解説。湯煎で泡立てた卵生地に薄力粉を加え、温めたバターと牛乳を混ぜ合わせる工程、そして180℃のオーブンで12分焼き上げる。焼き上がり後、生地を冷ましている間に氷水で冷やしながら生クリームを泡立て、生地に塗って巻いていく。最初にきつめに巻き、クッキングシートを引っ張りながら転がすことで、綺麗に仕上がる。冷蔵庫で1時間冷やしてからカットして完成。動画の最後には、生地の泡立て方や巻き方のポイントがまとめられている。

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カラメルの作り方

Sat, 11 Feb 2023 00:00:00 +0000

プリンやお菓子作りに大活躍するカラメルソースを、けんた食堂が分かりやすく解説します。鍋に砂糖と水を入れたら、焦げ付かないように鍋を回しながら火にかけるのがポイント。香ばしい香りがしてきたら火から下ろし、器に流し込めば完成です。固まっても熱で溶けるので安心。

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ギャラクシーマカロンの作り方☆宇宙のような柄のマカロンです♪分量は覚えやすく簡単に作れます！-How to make Galaxy Macaroons-

Thu, 17 Jun 2021 00:00:00 +0000

料理研究家ゆかりさんによる、ギャラクシーマカロンのレシピです。宇宙のような美しいマーブル模様に仕上げるコツや、分離しないバタークリームの作り方を紹介しています。食用着色料（青、水色）を使用し、作り方も意外と簡単で、分量も覚えやすいのが特徴です。お好みの色でアレンジも楽しめます。

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