発酵食品のレシピ 23品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp

【簡単カップ麺アレンジ】納豆とキムチでもはや健康食!?ラーメン店の味をも超えちゃった…

Fri, 31 Oct 2025 00:00:00 +0000

スーパーカップ濃厚味噌味をベースに、納豆、キムチ、ひき肉、カット野菜を加えて作る、栄養満点でパンチのあるアレンジラーメン。発酵食品の旨味が凝縮され、ラーメン店の味をも超える深いコクと味わいが楽しめます。隠し味のチーズがさらに味に深みを与え。ヘルシーながらも満足感の高い一杯です。

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毎日快腸！朝の育菌レシピで体質改善！足りない菌を増やす方法

Fri, 19 Sep 2025 00:00:00 +0000

管理栄養士・関口絢子さんが、自身の腸内DNA検査の結果から見えてきた体質改善のために実践する、効果的な腸活レシピ4選を紹介します。レンチンりんご、とろろ納豆、キムチそぼろ、酒粕ヨーグルトの作り方を、腸活の3つのポイント（善玉菌を摂る、善玉菌の餌を摂る、継続する）と共に解説。特に、加熱しても効果を発揮するキムチの乳酸菌や、熟成酒粕の美容効果にも注目です。後半では、自宅でできる腸内DNA検査についても触れ、自分に合った腸活を見つけることの重要性を伝えます。

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【管理栄養士考案】簡単だからできる！善玉菌が増えると心も体もハッピー！毎日続けたいレシピ

Fri, 23 May 2025 00:00:00 +0000

管理栄養士の関口絢子さんが考案した、善玉菌を増やして腸内環境を整えるための簡単レシピ4品を紹介。きのこのごま和え、豆腐とキムチのおかか和え、ごぼうとくるみの味噌煮、わかめと切り干し大根の煮物の作り方を、目分量でパパッと作れるように解説しています。腸内環境が整うことによる便秘解消、免疫力向上、骨粗しょう症予防、メンタル・認知機能への良い影響、健康寿命を伸ばす効果についても詳しく解説。作り置きにも向いている、美味しくて健康的な腸活レシピは必見です。

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保存袋で一晩漬けるだけ！ぬか漬け以上！乳酸菌たっぷり大根のヨーグルト味噌漬け

Fri, 24 Jan 2025 00:00:00 +0000

保存袋で手軽に作れる、ぬか漬け以上の乳酸菌たっぷりな大根のヨーグルト味噌漬けを紹介しています。ヨーグルトとお味噌のダブル発酵食品で旨味が増し、風味豊かな柚子や昆布がさらに美味しさを引き立てます。隠し包丁を入れることで、短時間で味が馴染み、漬け床も無駄なく活用できます。野菜本来の乳酸菌とヨーグルトの乳酸菌、2種類の乳酸菌が摂れる、体に嬉しい健康漬物です。

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99％知らない！免疫力を上げるダブルの発酵食品で！感染症対策/ストレスケアにお勧め

Fri, 04 Oct 2024 00:00:00 +0000

管理栄養士・関口絢子さんによる「発酵ライスココア」の作り方を紹介します。発酵食品である酒粕とカカオポリフェノールを含むココアを組み合わせた一品。牛乳で作るものとは一味違う、風味豊かで体に優しいドリンク。これからの季節にぴったりの、心と体を温める一杯です。

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【2週間で激変】善玉菌が増える簡単作り置きレシピ4品！腸が元気になると嬉しい効果5つ

Tue, 25 Jun 2024 00:00:00 +0000

関口絢子さんによる、レシピです。管理栄養士・関口絢子さんが教える、善玉菌を増やしてお腹を元気にするための作り置きレシピ4品をご紹介。切り昆布とえのきの麺つゆ炒め、ツナ舞茸、厚揚げとニラのピリ辛味噌炒め、さつまいものヨーグルト和えの4品は、いずれも手軽に作れて腸活に役立つ一品です。毎日の食生活で善玉菌を増やす食品と、その餌となるプレバイオティクスを意識して取り入れ、2週間で理想的な腸内フローラを目指しましょう。

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添加物や糖類なし！簡単【しば漬け】野菜と塩だけの発酵漬け物！乳酸菌たっぷりの爽やかなおいしさ！に毎日食べたい健康漬け物

Wed, 12 Jun 2024 00:00:00 +0000

管理栄養士・関口絢子が、野菜と塩だけで作る昔ながらの「しば漬け」の作り方を紹介。市販品とは異なり、添加物や糖類を使わず、赤じそ、ナス、きゅうり、みょうが、生姜といったシンプルな材料で、乳酸菌たっぷりの健康的な漬け物に仕上げます。発酵の過程で生まれる爽やかな酸味と旨味、独特の風味が特徴で、腸活にもぴったり。そのまま食べるだけでなく、豚ひき肉との炒め物やタルタルソース、ディップなど、様々なアレンジレシピも紹介し、自家製漬け物の魅力を伝えます。

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【おろし生姜の長期保存】驚き！生姜を皮ごとおろすだけ！万能・発酵生姜の作り方！もう生姜チューブは使いません

Tue, 16 Apr 2024 00:00:00 +0000

管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんによる発酵生姜の作り方。動画と手順書で詳しく紹介します。

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【酒粕×ヨーグルトでフレッシュな味わい】美容成分たっぷり！爽やかクリーミーな酒粕のディップ２種！混ぜるだけの簡単レシピ

Tue, 05 Mar 2024 00:00:00 +0000

酒粕とヨーグルトのダブル発酵食品を使った、美容効果抜群のディップ2種を紹介しています。スイーツ系はドライフルーツとナッツを加えて甘く、おつまみ系はパセリとニンニクで風味豊かに仕上げました。冷蔵庫で1週間保存可能なので、パンや野菜スティックと合わせて手軽に楽しめます。酒粕の豊富な美容成分や腸活効果についても詳しく解説します。

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【大量消費と長期保存】キャベツがあったら試して！乳酸菌が爽やか〜！切って混ぜるだけの発酵食品

Sat, 22 Apr 2023 00:00:00 +0000

管理栄養士:関口絢子さんによる、キャベツを大量消費するなら発酵キャベツがオススメです。ザワークラウトやシュークルートと呼ばれる乳酸菌発酵が3日放置で完成します！保存にも重宝し、付け合わせや炒め物、サンドイッチの具材など幅広く活用できます。キャベツと塩だけで作るシンプルな発酵食品、爽やかな酸味と発酵による旨味がのレシピです。

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