玉ねぎ・ネギのレシピ 520品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp

コウケンテツ流！ねぎたっぷりピリ辛だれをかけるだけ！絶品水餃子の作り方

Sun, 07 Jun 2026 00:00:00 +0000

料理研究家コウケンテツさんによる、ねぎたっぷりピリ辛だれが食欲をそそる絶品水餃子のレシピです。つるんとした皮とジューシーな餡、そしてラー油の風味豊かなタレが絶妙な組み合わせ。特に、ネギをたっぷり使ったタレは、ラー油のピリ辛さと生姜の爽やかな香りが食欲をそそり、水餃子との相性抜群です。包む工程も、餃子さんと一緒に考えた画期的な方法で、誰でも簡単に可愛く包めるのがポイント。このレシピで、手軽に本格的な水餃子をぜひお楽しみください。

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【茄子の味噌炒め】ピリ辛味噌でご飯が止まらない！ナスが旨い季節が来た

Sat, 30 May 2026 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ!の大将さんによる、ピリ辛味噌でご飯が進む「茄子の味噌炒め」のレシピです。ナス3本で作るこの料理は、豚肉や玉ねぎ、ピーマンとの相性も抜群。隠し味のお酢が味を引き締め、豆板醤のピリ辛さが食欲をそそります。調理のポイントは、ナスをしっかり炒めてから蒸し焼きにし、とろとろに柔らかく仕上げること。動画では、調味料を合わせる工程から、野菜と豚肉の炒め方、そして盛り付けまで丁寧に解説しています。ご飯のおかずにぴったりな、まさに鉄板のおかずです。

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タサン志麻さんの「きのこカレー」レシピ：お肉を使わない絶品きのこカレー

Fri, 29 May 2026 00:00:00 +0000

タサン志麻さんによる、きのこカレーのレシピです。お肉を使わず、玉ねぎときのこの旨みを最大限に引き出した、ヘルシーながらも満足感のある一品です。きのこが苦手な方でも食べやすいように、きのこをソテーしてから加えることで、風味豊かに仕上げます。味付けはいつものカレールーで、お好みの量で調整可能です。隠し味としてニンニクとパセリの香りをプラスし、本格的な味わいに。調理のポイントは、きのこをしっかりと焼き色が付くまでソテーすること。これにより、きのこの旨みが凝縮され、土臭さが軽減されます。

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【山岡家】マジでこれ、泣いちゃった。超絶再現の醤油ラーメン。

Thu, 28 May 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、「山岡家醤油ラーメン」のレシピです。動画では、まず市販のカップ麺を試食し、その味に納得がいかなかったことから、リュウジさんが独自に開発した「ジェネリック山岡家」の醤油ラーメンを、材料から丁寧に解説しながら作っていきます。

スープのベースとなる豚バラ肉とにんにく、生姜を煮込み、ブレンダーで滑らかにした後、醤油、塩、コショウ、ガーリックパウダーで味を調えます。チャーシューはレンジで簡単に作れる方法を紹介し、ほうれん草や海苔などのトッピングも用意します。豚バラ肉の脂をスープに溶かし込むことで、山岡家特有の濃厚でパンチのある味わいを再現。

実食では、その美味しさに感動する様子が映し出され、「カップ麺の記憶が消し飛ぶ」「異次元のうまさ」と絶賛。ラーメンにスープをかけて食べる「スープかけご飯」も紹介されており、山岡家ファンはもちろん、ラーメン好きなら必見のレシピです。

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昭和の喫茶店の味！懐かしの【ドライカレー】を笠原流で

Sat, 23 May 2026 00:00:00 +0000

【賛否両論】笠原将弘さんによる、昭和の喫茶店で愛された懐かしの【ドライカレー】のレシピです。シンプルなのにクセになる、どこかホッとする昔ながらの味わいが特徴です。ウインナーの旨味とレーズンの甘みがアクセントになり、カレー粉と醤油、ケチャップのバランスが良い一品です。

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ガチの職人に教わる爆ネギパスタがヤバすぎる

Thu, 21 May 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、すき焼きトマトパスタのレシピです。クレイトンベイホテル料理長の鷹林さんが考案した、和とイタリアンの独創的な融合が楽しめる一品。カゴメの「基本のトマトソース」とすき焼きの割下を組み合わせ、牛肉、豆腐、たっぷりの長ネギ、セロリ、ミニトマトと共に炒め合わせます。仕上げにシラチャーソースで辛味を調整し、味変で山椒を加えることで、奥深い味わいへと変化します。このレシピでは、和食の技法とパスタの要素を組み合わせ、家庭でも再現可能な独創的な美味しさを実現しています。隠し味として、すき焼きの割下とトマトソースの意外な相性の良さがポイントです。

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【ポムドンビビンバ】サニーレタスで代用！韓国でバズりまくってるビビンバを再現！

Sat, 16 May 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、ポムドンビビンバのレシピです。韓国で流行りのポムドンビビンバを、日本で手に入りやすいサニーレタスを使って再現します。味の決め手となるタレは、コチュジャン、醤油、ごま油、お酢などを使い、パンチのある味わいに仕上げます。また、付け合わせとして、キノコの旨味とナンプラーでシンプルに仕上げたキノコスープも紹介。調理のポイントは、レタスは和える直前にタレと和えることでシャキシャキ感を保つことです。ひき肉を使うことで、より満足感のある仕上がりになります。

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【再現】巷で売り切れしまくってるこの野菜サンドについて

Tue, 12 May 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、話題の野菜サンド「スピナッチサンド」の再現レシピです。濃厚なクリームチーズとほうれん草、ベーコン、ひらたけの旨味がたっぷり詰まった特製フィリングを、香ばしく焼き上げた食パンで挟んだ一品。隠し味のニンニクとマヨネーズが全体の味をまとめ、リュウジさん自身も「本物より美味しくなった」と絶賛するほど。ランチにもおやつにもぴったりの、満足感あふれるサンドイッチです。

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【新玉ねぎと新じゃが焼き】簡単超シンプルだけど旨すぎ大定番

Sat, 09 May 2026 00:00:00 +0000

くまの限界食堂さんによる、「新玉ねぎと新じゃが焼き」のレシピです。新玉ねぎとじゃがいも、そして塩だけで作れる、簡単なのに抜群に美味しい定番料理です。じゃがいもは千切りスライサーで細かくし、塩を振って水分を出させることで、片栗粉の代わりとして玉ねぎを繋ぎ止める役割を果たします。玉ねぎは繊維に沿って少し大きめに切ることで、中がとろりとし、表面が香ばしく焼き上がります。フライパンにかき揚げほどのサイズで焼くと返しやすく、バラバラになるのが心配な場合はフライパン一面に広げて焼くのがおすすめです。新玉ねぎが終わる季節にはベーコンなどを加えても美味しいですが、今の時期は新玉ねぎ本来の香りを活かすのがおすすめです。万が一、玉ねぎがバラバラになったり、じゃがいもがうまく焼けなかったりした場合は、チーズを加えて修正することができます。

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いつもの材料でOK【作り方変えてみて！】ん？なんか旨いぞ家カレー。の作り方

Fri, 08 May 2026 00:00:00 +0000

くまの限界食堂さんによる、家カレーのレシピです。市販のカレールーを使用し、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんといった定番の野菜と豚こま肉を使い、ひと手間加えることで短時間で驚くほど美味しく仕上がるのが特徴です。炒め油に野菜のエキスと香ばしさを移し、野菜ジュースでコクと甘みをプラスすることで、じっくり煮込んだような味わいを再現します。隠し味には野菜ジュースを使用し、調理のポイントは肉以外も揚げ焼きにすることです。

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