漬物のレシピ 143品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp

万能ニラ漬け【超簡単ver】「にら素麺」がバカ旨。飯は止まらない！冷奴に、作り置き可能

Fri, 17 Jul 2026 00:00:00 +0000

くまの限界食堂さんによる、万能ニラ漬けのレシピです。みりん、醤油、砂糖、ごま油、すりごま、生姜、唐辛子を調味料として使用し、ニラの風味を活かした漬け物風の仕上がりになります。冷奴に乗せたり、ご飯のお供にぴったりで、作り置きも可能です。加熱せずに和えるだけで簡単に作れるため、忙しい時でも手軽に試せます。

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米も酒も三合は消える「米泥棒漬け」の作り方

Sat, 11 Jul 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、「無限大葉きゅうり」のレシピです。きゅうり4本（400〜500g）、大葉10枚、鷹の爪、鶏がらスープ小さじ2半、醤油大さじ2半、水大さじ2半、オリーブオイル大さじ2半を使い、10分〜15分で完成する漬けレシピです。お酒にもご飯にも合う、夏にぴったりの一品。隠し味には香りの強くないオリーブオイルを使用し、爽やかな風味とコクをプラス。調理のポイントは、きゅうりに蛇腹状の切り込みを入れることで、調味料が染み込みやすくなることです。

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夏にぴったり！笠原流【無限きゅうり大葉漬け】

Sat, 04 Jul 2026 00:00:00 +0000

【賛否両論】笠原将弘さんによる、「無限きゅうり大葉漬け」のレシピです。ポリポリ食感と大葉の爽やかな香りが食欲をそそり、ご飯のお供にもお酒のおつまみにもぴったりです。砂糖、豆板醤、おろしニンニク、ごま油、みりん、醤油、黒酢、白ごまを混ぜ合わせたタレが味の決め手となります。

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【小松菜の簡単レシピ】材料1つだけ！漬物はこれだけでいいかも”小松菜のさっぱり漬け”の作り方

Mon, 22 Jun 2026 00:00:00 +0000

けんますクッキングさんによる、「小松菜のさっぱり漬け」のレシピです。材料は小松菜と調味料のみと非常にシンプルながら、醤油、みりん、料理酒、お酢、鷹の爪、塩昆布を組み合わせることで、深みのある味わいと爽やかな風味が生まれます。動画内では、材料の切り方から調味料の割合、漬け込み方法まで丁寧に解説されており、特に塩昆布を加えることで旨味とキレのあるアクセントが加わる点がポイントです。ご飯のお供やおにぎりの具、チャーハンや豆腐、お茶漬けなど、様々なアレンジも紹介されており、飽きずに楽しめる一品です。

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この２種だけ覚えておけばいい【塩もみも不要】簡単胡瓜漬け２種。

Mon, 08 Jun 2026 00:00:00 +0000

くまの限界食堂さんによる、きゅうりの漬け物レシピです。今回は、すぐに食べられる「味噌漬け」と、1日漬け込むことで焼肉屋さんのような味わいになる「めんつゆ漬け」の2種類を紹介します。どちらも塩もみ不要で、特別な材料も必要ありません。味噌漬けは、きゅうり2本に対し、味噌大さじ2、砂糖小さじ2、おろし生姜5cm分を混ぜ合わせ、きゅうりと和えるだけで完成。めんつゆ漬けは、きゅうり3本に対し、2倍濃縮めんつゆ大さじ2、醤油大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2、ごま油大さじ1、おろしにんにく5cm分、いりごまひとつまみ、お好みで鷹の爪を加えて和え、1日漬け込みます。ご家庭にある味噌や調味料でアレンジ可能です。この夏、常備菜としても活躍する簡単で美味しいきゅうりの漬け物をぜひお試しください。

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5分で作れる【ヤバい大葉漬け】米が一瞬で消える。包丁やまな板いらず！

Mon, 08 Jun 2026 00:00:00 +0000

ばくばクックさんによる、包丁やまな板を使わずに5分で作れる「大葉漬け」のレシピです。めんつゆベースのピリ辛な味付けで、ご飯が進むこと間違いなし。豆腐やトマトなど、野菜にも合います。めんつゆの濃縮具合によって水の量を調整してください。

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【砂糖不要】きゅうりは茹でろ！？もう漬物買わなくなる！簡単作り置き常備菜副菜塩浅漬けヘルシー節約健康レシピ裏技ライフハック

Sat, 18 Apr 2026 00:00:00 +0000

ちゃらりんこクックさんによる、きゅうりを茹でるという裏技を使った、砂糖不使用のポリポリ漬けのレシピです。えぐみがなく、すっきりとした爽やかな味わいで、箸休めやおつまみ、ご飯のお供にぴったり。使用する調味料は塩、うま味調味料、おろし生姜、酢、ごま油で、醤油は不使用。調理のポイントは、きゅうりを塩もみした後、沸騰したお湯で約30〜40秒茹でること。これによりアクやえぐみが取れ、味が染み込みやすくなります。冷蔵庫で2〜3時間置けば完成し、冷蔵保存で約5日間保存可能です。

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【限界食堂】大根が1/2本あれば簡単！ポリポリ止まらない「大根田舎漬け」

Mon, 06 Apr 2026 00:00:00 +0000

くまの限界食堂さんによる、大根田舎漬けのレシピです。大根を少し茹でてから水分を飛ばし、調味料に漬け込むことで、ポリポリとした食感とさっぱりとした味わいが楽しめます。使用する調味料は醤油、みりん、お酢で、これらを昆布だしで割って使用します。隠し味には鷹の爪を加えます。調理のポイントは、大根を茹でた後、冷まさずにそのまま置いておく「おかげ」という工程で、これにより味が染み込みやすくなります。

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長芋はすべてこれ！アレをしてただ漬けるだけ！簡単作り置きレシピ常備菜副菜箸休め漬物長いもの醤油漬け健康ヘルシーレシピ

Thu, 26 Mar 2026 00:00:00 +0000

長芋のシャキッとした食感と、ほっくりした旨味、そして漬け汁が最高に合う「奇跡の長芋醤油漬け」のレシピです。長芋を洗い、皮を剥いてから約1.5cmの半月切りにし、ぬめりを取ります。耐熱容器に酒、みりん、輪切り唐辛子を入れてレンジ加熱し、熱いうちにきび砂糖、醤油、酢を加えて漬け汁を作ります。丈夫な袋に長芋、おかか、漬け汁を入れ、冷蔵庫で1時間以上漬け込めば完成。作り置きは冷蔵庫で約3日保存可能です。余った漬け汁はご飯にかけても美味しいの。

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キャベツの浅漬けの作り方｜切って漬けるだけ！ポリ袋で簡単＆時短！すぐ仕込めてしっかり美味しい副菜・作り置き・おつまみにも◎【キャベツレシピ・漬物レシピ・作り置き・おかず・おつまみ】【料理研究家ゆかり】

Wed, 25 Mar 2026 00:00:00 +0000

料理研究家のゆかりさんが紹介する「キャベツの浅漬け」は、切ってポリ袋で漬けるだけの簡単時短レシピです。シャキシャキ食感が楽しめる一品で、副菜、作り置き、おつまみにもぴったり。キャベツの芯は薄切りに、ごま油は風味付けのため最後に加えるのが美味しく作るポイントです。

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