海老のレシピ 162品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp

【永久保存版】天ぷら屋の大将が教える！基本の天ぷらの揚げ方

Sun, 17 May 2026 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ! の大将さんによる、天ぷらのレシピです。今回は、天ぷら屋さんの本格的な天ぷらを家庭で再現できる揚げ方を、懇切丁寧にノーカットで伝授します。サクサクとした食感の衣と、素材の旨味を最大限に引き出す揚げ方のコツが満載です。特に、エビの下処理の仕方や、衣の作り方、油の温度管理など、プロの技が学べる内容となっています。天つゆに大根おろしをたっぷり入れて食べるのが大将さんのおすすめの食べ方です。

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【母の日】お袋さんに捧ぐ、やさしい茶碗蒸し｜意外と簡単な感謝の一品

Sat, 09 May 2026 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ！の大将さんが、母の日に向けた消化の良い茶碗蒸しをご紹介します。卵、水、白だしを混ぜ合わせ、濾して滑らかにした卵液に、下味をつけたエビ、鶏肉、椎茸、銀杏などの具材を加えて蒸し器で約20分じっくり蒸せば完成です。弱火で蒸すのが、巣を作らずプルプルに仕上げるポイントです。白だしの優しい味わいが、お袋さんも喜ぶ一品となるでしょう。

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ポテチと目玉焼きとえびのサラダ

Wed, 06 May 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、ポテトチップス、目玉焼き、エビを使った「ポテチと目玉焼きとえびのサラダ」のレシピです。TikTokで流行したというこのサラダは、アジシオ、パプリカパウダー、マジスコなどで味付けし、ガーリックシュリンプのような風味とポテトチップスの食感が楽しめる一品。パンチの効いた味付けで、おつまみにもおかずにもなる、リュウジさんらしいユニークな一品となっています。

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【ガーリックシュリンプパスタ】リュウジが「これはうまい」と絶賛！辛さとコクがたまらないヘルシーパスタ

Thu, 16 Apr 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんが紹介する「ガーリックシュリンプパスタ」のレシピです。辛さとコクが絶妙に調和した、油を使わずヘルシーに仕上げる一品。豆乳とチーズで作る濃厚なクリームソースが、エビの旨味と絡み合い、食欲をそそります。隠し味に鶏がらスープや豆板醤、ガーリックパウダーなどを加えることで、奥深い味わいが楽しめます。

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【保存版】絶対失敗しない海老チリの作り方｜大将のやり方が一番うまい

Sat, 11 Apr 2026 00:00:00 +0000

天ぷら屋の大将が、家庭で簡単に作れる本格的なエビチリのレシピを紹介します。ケチャップ、酒、砂糖、豆板醤、鶏ガラスープを合わせた特製ソースに、プリプリに仕上げたエビと溶き卵を絡めて作ります。薬味の香ばしさと豆板醤のピリ辛さが食欲をそそる一品です。

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海老ワンタンスープの作り方｜海老がたっぷりプリプリ食感！ツルンっと美味し絶品スープ◎おうちで簡単本格レシピ【海老レシピ・スープレシピ・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

Tue, 03 Mar 2026 00:00:00 +0000

海老がたっぷり入ってプリプリ食感がたまらない！つるんとしたワンタンと旨みたっぷりのスープが本格的なの一杯です。おうちで簡単に作れるのに本格的な味わい。寒い日にもぴったりの優しいスープレシピです。

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海老クリームパスタの作り方｜フライパン1つで簡単！生クリームなしでも濃厚に仕上がる失敗しないクリームパスタレシピ【パスタレシピ・ワンパンレシピ・フライパンレシピ・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

Thu, 26 Feb 2026 00:00:00 +0000

フライパン1つで作れる簡単ワンパンレシピ！生クリームなしでも濃厚に仕上がる作り方です。洗い物も少なく時短で作れるのに本格的な味わい。おうちランチや忙しい日の夕食にもぴったりです。

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【パパッと炒めるだけ】この奇跡的に生まれたヤミツキ料理を是非！こうちゃん特製『黒やきめし』がマジでチャーハンより旨い。

Sat, 17 Jan 2026 00:00:00 +0000

こうちゃんオリジナル！ウスターソースとたまり醤油が織りなす、見た目とは裏腹にあっさりとした味わいの『黒やきめし』。シンプルながらも玉ねぎの甘みとエビの旨味が際立つ、無限に食べ続けられるヤミツキ必至の逸品です。フライパン一つで手軽に作れるのでお楽しみいただけます。

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頂点！三ッ星シェフに教わる【ボンゴレビアンコ】本場イタリアの作り方🇮🇹

Wed, 07 Jan 2026 00:00:00 +0000

ファビオさんによる、イタリア・アドリア海に面する名門ミシュラン三つ星レストラン「Uliassi」のシェフ、マウロ・ウリアッシ氏が作る、唯一無二のボンゴレビアンコを紹介しています。素材の扱い、火入れ、塩味の設計まで、トップシェフならではの思考が詰まった一皿。アサリの出汁と、隠し味のスモークトラウトの出汁が織りなす繊細な味わいは、まさのレシピです。

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【年越しそば】天ぷら屋の大将が美味しい【えび天そば】のつくり方を伝授します！

Sun, 28 Dec 2025 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ!さんによる、天ぷら屋の大将が、年末にぴったりの本格的なエビ天そばの作り方を紹介します。エビの下処理から衣の作り方、揚げ方までを丁寧に解説。ほうじ茶で風味をつけた出汁と、プリプリのエビ天が絶妙な一杯です。お正月気分を味わえる、年越しそばのレシピです。

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