主菜レシピ 601品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp

スーパーの豚ロース肉が柔らかくジューシーになる！ポークステーキの焼き方

Fri, 11 Sep 2026 00:00:00 +0000

George ジョージ吉田さんによる、豚ロース肉を柔らかくジューシーに仕上げるポークステーキのレシピです。肉に細かく包丁を入れて焼きやすくし、豚の脂とバターでじっくりと加熱するのがポイント。仕上げに、玉ねぎやドライトマト、バジル、きゅうりのピクルスを使った酸味のあるシャルキュティエール風ソースを合わせることで、さっぱりとした味わいを楽しめます。

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タサン志麻さんの「秋鮭とネギの味噌蒸し」の作り方：20分じっくり蒸してネギの甘みを引き出す

Fri, 11 Sep 2026 00:00:00 +0000

タサン志麻さんによる、秋鮭とネギの味噌蒸しのレシピです。調味料は味噌と酒を使用し、鮭の上にお味噌を乗せて蒸すことでネギに直接味噌の濃度がつくのを防ぎ、甘みを最大限に引き出します。隠し味は不要で、ネギの自然な甘みと味噌の香りが楽しめます。

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「たんぱく質も野菜も!冷凍できてレンチンで大満足」鶏むね肉の大満足きのこマヨチーズ

Fri, 04 Sep 2026 00:00:00 +0000

くまの限界食堂さんによる、鶏むね肉とキノコ、トマトを使った電子レンジ調理のレシピです。マヨネーズとチーズのコクを活かし、舞茸の酵素で柔らかく仕上げた鶏むね肉をクッキングシートで包んで加熱します。冷凍保存も可能で、レンジで加熱するだけでジューシーなトマトとキノコの旨味が詰まったソースが楽しめます。バジルなどのスパイスでお好みの風味に調整できます。

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Wakiya流無限茄子！蒸し茄子と牛肉のやみつきピリ辛ダレの作り方

Tue, 25 Aug 2026 00:00:00 +0000

Wakiya YujiのYUJI CHANNELの脇屋友詞さんによる、蒸し茄子と牛肉のやみつきピリ辛ダレのレシピです。皮を剥いて蒸し上げたトロトロの茄子に、牛肉の旨味と黒酢の酸味が効いたピリ辛ダレをたっぷりとかけて仕上げます。ねぎ、生姜、にんにくの薬味や豆板醤を合わせ、仕上げにごま油を加えることで風味豊かに仕上がります。大葉やミョウガをトッピングすることで、さっぱりと食べられる一品です。

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梅と大葉が食欲そそる！笠原流【鶏むね肉の梅しそ焼き】

Sat, 15 Aug 2026 00:00:00 +0000

【賛否両論】笠原将弘さんによる、鶏むね肉の梅しそ焼きのレシピです。酒、砂糖、塩、コショウ、マヨネーズで下味をつけてジューシーに仕上げた鶏むね肉に、大葉を巻いて焼き上げます。酒、みりん、醤油、砂糖に叩いた梅干しを合わせた特製梅ダレを絡め、仕上げに大根おろしを添えてさっぱりと楽しむ一品です。

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【鶏むね肉×ニンニクパワー！！夏バテ解消の決定版！】冷たい作り置きで、体も心も喜びます♪＜鶏ときゅうりのニンニク醤油漬け＞

Tue, 11 Aug 2026 00:00:00 +0000

奥薗壽子さんによる、鶏むね肉ときゅうりをニンニク醤油に漬け込んだ「鶏ときゅうりのニンニク醤油漬け」のレシピです。夏の疲労回復におすすめの鶏むね肉を使用し、ニンニク醤油をワンランク上の美味しさにする方法も紹介。冷蔵庫で2〜3日保存可能で、作り置きにも最適です。ご飯のおかずにも、ビールのお供にもなる、夏にぴったりの一品です。ニンニクの香りを引き出すコツと、鶏肉を柔らかく茹でるコツも解説されています。

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鶏も野菜も驚くほど旨い！並べて15分焼くだけ「ごちそうグリルチキン」

Sat, 08 Aug 2026 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ！の大将さんが、鶏も野菜も驚くほど旨い「ごちそうグリルチキン」の作り方を紹介します。オーブントースターで15分焼くだけの簡単レシピで、鶏もも肉に塩こしょう、おろしニンニク、酒、オリーブオイルで下味をつけ、お好みの野菜と共にオーブントースターで焼きます。添えもの野菜にはブロッコリー、ニンニク、じゃがいも、トマト、玉ねぎを使用。焼き上がったチキンと野菜には、フライパンに残った焼き汁とマスタード、酒、醤油、はちみつで作った特製マスタードソースをかけていただきます。このソースは鶏肉と野菜の旨味が合わさった絶品で、ご飯にかけても美味しいと評判です。ヘルシーでスタミナもつく、簡単なのにごちそう感のある一品です。

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笠原流【鶏むねとナスの梅みぞれ煮】パサつかない鶏むね肉の極意

Wed, 22 Jul 2026 00:00:00 +0000

【賛否両論】笠原将弘さんによる、「森林どり」のむね肉を使った「鶏むねとナスの梅みぞれ煮」のレシピです。鶏むね肉は繊維を断ち切るように切り、砂糖、塩、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶしてから熱湯にくぐらせることで、ジューシーに仕上がります。フライパンでだし汁、薄口醤油、みりん、砂糖、鶏皮、ナス、梅干し、大根おろしを煮込み、鶏むね肉を加えて仕上げます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、大葉を散らして完成です。梅の酸味と大根おろしのさっぱり感が食欲をそそる、夏にぴったりの一品です。

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鶏むね肉で柔らかコスパ最強！エビよりウマい！鶏マヨの作り方

Sun, 19 Jul 2026 00:00:00 +0000

料理研究家コウケンテツさんによる、鶏むね肉を使った「鶏マヨ」のレシピです。見た目はまるでエビのような驚きの食感で、サクッとジューシー、そして驚くほど柔らかい仕上がりが特徴です。材料には鶏むね肉、にんにく、塩、片栗粉、小麦粉、酒を使用し、マヨネーズ、牛乳、トマトケチャップ、砂糖、豆板醤、レモン汁で作る特製マヨソースが味の決め手となります。

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【豚こま冷しゃぶ】もう二度と豚バラ買わなくなんぞこれ。

Fri, 10 Jul 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、「豚こま冷しゃぶ」のレシピです。安価で手軽に手に入る豚こま肉を使い、驚くほど柔らかくジューシーに仕上げる冷しゃぶは、暑い季節にぴったりの一品。自家製タレは、玉ねぎのシャキシャキとした食感と、醤油、酢、砂糖、味の素、オリーブオイルの絶妙なバランスが特徴です。豚肉の下処理には液体塩こうじ、片栗粉、水を使い、パサつきを抑えしっとりとした食感を実現。また、豚肉を茹でる際に中華あじで味付けしたスープを使うことで、お肉に旨味が染み込み、スープ自体も美味しく仕上がります。副産物として作られるニラの簡単中華スープも、豚肉の旨味が溶け出した絶品です。

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