フレンチトーストのレシピ 5品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp YouTubeシェフのレシピを手順書＋タイムスタンプで掲載。5,000件以上のレシピを日英2言語で検索できます。 Fri, 10 Apr 2026 22:45:08 +0000 ja hourly 1 https://howtocook.jp/wp-content/uploads/2025/12/cropped-site-icon-32x32.png フレンチトーストのレシピ 5品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp 32 32
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【5シェフ比較】フレンチトーストの作り方を徹底比較！食事処さくら・コウケンテツ・リュウジほか https://howtocook.jp/%e3%80%905%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e6%af%94%e8%bc%83%e3%80%91%e3%83%95%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%83%81%e3%83%88%e3%83%bc%e3%82%b9%e3%83%88%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9%e3%82%92%e5%be%b9%e5%ba%95/ Sat, 28 Mar 2026 23:04:04 +0000 https://howtocook.jp/%e3%80%905%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e6%af%94%e8%bc%83%e3%80%91%e3%83%95%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%83%81%e3%83%88%e3%83%bc%e3%82%b9%e3%83%88%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9%e3%82%92%e5%be%b9%e5%ba%95/ 5シェフのフレンチトーストレシピで最大の […]

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5シェフのフレンチトーストレシピで最大の違いは「食パンの厚さ」と「浸し方」です。5枚切り（約2.4cm）を使う食事処さくらさんは短時間で卵液が浸透しやすく、コウケンテツさんや料理研究家リュウジさんは厚みや牛乳量を変えて「とろふわ」食感を追求します。この違いが、焼き時間・卵液の配合・仕上がりの食感を全て変えます。

💡 この記事で分かること: 5シェフの食材・調理時間の違い / 食パンの厚さが食感に与える影響 / 卵液の配合比較 / 忙しい朝向け・週末ブランチ向けの選び方ガイド

シェフ比較表

シェフ レシピ名 調理時間 再生回数 食パン 特徴
食事処さくら フレンチトースト 15分 41.3万回 食パン1枚 卵液に10分浸してトロトロ仕上げ。中心までしっかり染み込む時短テクニック
コウケンテツ ふわとろフレンチトースト 15分 221.9万回 食パン1枚 牛乳・卵・砂糖の黄金比。外カリ中ふわのプロ仕様
料理研究家リュウジ 虚無フレンチトースト 5分 91.3万回 食パン1枚 最速5分・材料最小限の「虚無」シリーズ。卵1個+調味料のみ
はるあん とろとろフレンチトースト 10分 160.8万回 食パン1枚 60秒浸すだけの超時短。外サクッ・中とろとろの感動食感
kattyanneru コロコロフレンチトースト 15分 4.1万回 食パン使用 一口サイズに切って作るアレンジ系。子どもにも食べやすい形状
イシガキ産業 スキレット 鉄鋳物 15cm

均一な蓄熱で弱火でも香ばしい焼き色。週末ブランチのフレンチトーストをワンランク上の仕上がりにしてくれる鉄鋳物スキレットです。

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食材・調理法の違いを比較

卵液の配合比較

フレンチトーストの食感を決定するのは、卵と牛乳の比率です。牛乳が多いほど柔らかくなりますが、卵の比率が高いと加熱後にしっかり固まりリッチな味わいになります。

シェフ 卵 牛乳 浸し時間 卵液の特徴
食事処さくら 1個 適量 10分 10分浸けてしっかり染み込ませる。中心までトロトロ
コウケンテツ 2個 200ml 10〜15分 卵2個+砂糖大さじ2のリッチな配合。外カリ中ふわのプロ仕様
料理研究家リュウジ 1個 50ml 1〜2分 牛乳少なめ・卵多めで濃厚。短時間でOKな虚無系配合
はるあん 1個 50〜80ml 60秒 60秒という超短時間。レンジ加熱の裏技で内部まで浸透させる
kattyanneru 1個 100ml 5〜10分 一口サイズに切ってから浸けるため、全体に素早く卵液が回る
💡 tip: 卵1個に対して牛乳50〜75mlが「しっかり固まる」配合の目安です。コウケンテツさんの卵2個+牛乳200mlは1枚あたり100mlと計算でき、ふわとろ感が最大化されます。

食パンの厚さとその影響

上位サイトのほとんどが「厚切りがおすすめ」と書くだけで終わっています。なぜ厚さが重要かを具体的に説明します。

5枚切り（約2.4cm）の特性: 卵液の浸透が速い分、浸し時間を短縮できます。外がしっかり焼けてほどよく弾力が出るため、「ふわっと軽い食感」に仕上がります。料理研究家リュウジさんの5分レシピが成立するのはこの厚さ選択にあります。

4枚切り（約2.8cm）の特性: 中心まで卵液が染み込むのに時間がかかる代わりに、しっかり浸透後は「外カリ・中とろ」の二層構造が生まれます。蒸し焼きにすることで中心まで火が通り、プリン状の食感に近づきます。

⚠️ 注意: 厚切りを使う場合、卵液への浸し時間は最低10〜15分必要です。「すぐ焼いたけどパサついた」という失敗の多くは、厚い食パンへの浸し時間不足が原因です。

調理テクニックの違い

5名のレシピを比較すると、焼き方にも明確な哲学の違いがあります。

シェフ 焼き方 火加減 仕上がりの方向性
食事処さくら 両面焼き 弱〜中火 とろとろ。中心まで卵液が染み込んだしっとり仕上げ
コウケンテツ 両面焼き＋蓋で蒸し焼き 弱火 外カリ中ふわ。プロ仕様の黄金比で均一な火入れ
料理研究家リュウジ 両面焼き（短時間） 中火 外サクッ・中しっとり。5分の時短でも十分な仕上がり
はるあん レンジ加熱＋フライパン焼き 弱〜中火 外サクッ中とろとろ。レンジの裏技で60秒浸しを実現
kattyanneru 一口切り・両面焼き 弱〜中火 全面に焼き色がつきやすく、子どもが食べやすいコロコロ形状
💡 tip: 蒸し焼き（ふたをして蒸らす）は食パン内部の温度を均一に上げる効果があります。外側だけが先に焦げて内部が生のまま、という失敗を防ぎたい場合はコウケンテツさんのアプローチが有効です。

各シェフのレシピ詳細

食事処さくらさん「フレンチトースト」


食事処さくらさんのフレンチトースト

▶ レシピを見る（HowToCook.jp）

食材（1人分）: 食パン1枚 / 卵1個 / 牛乳適量 / バター

卵液に10分浸けることで中心までトロトロに仕上げる時短テクニックが特徴です。バターで両面をこんがり焼くと外はやや香ばしく中はふわっとした食感に仕上がります。シンプルな材料で15分という手軽さが41万回再生の人気を集めています。

気になる点: 牛乳の量が「適量」のため、初めて作る方は食パン1枚に対して50〜80ml程度を目安にするとよいでしょう。

⚠️ 注意: 牛乳量は「適量」の記載のため、初めて作る方は食パン1枚に対して50〜80ml程度を目安にしてください。少なすぎると卵の固まりが強く出て食感が硬くなります。

コウケンテツさん「ふわとろフレンチトースト」


コウケンテツさんのふわとろフレンチトースト

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食材（1人分）: 食パン1枚 / 卵2個 / 牛乳200ml / 砂糖大さじ2 / バター

221万回再生の人気レシピ。卵2個+牛乳200ml+砂糖大さじ2という黄金比で、ふわとろ食感を最大化します。蓋をして蒸し焼きにすることで均一に火が入り、外カリ中ふわのプロ仕様の仕上がりになります。

気になる点: 卵2個使用のため材料コストがやや高くなります。1人分には多い量ですが、残った卵液でもう1枚焼くことも可能です。

💡 tip: 卵2個使った残りの卵液は、そのまま小さい食パンやバゲットを浸して2枚目を焼けます。卵液を無駄なく使い切れるのがコウケンテツさんレシピの実用的なメリットです。

料理研究家リュウジさん「虚無フレンチトースト」


料理研究家リュウジさんの虚無フレンチトースト

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食材（1人分）: 食パン1枚 / 卵1個 / 牛乳50ml / バター

91万回再生の「虚無」シリーズ。材料を最小限に絞り込み5分で完成させるリュウジさんらしいアプローチです。牛乳50mlという少量で卵の風味を活かし、短時間でも十分なフレンチトーストが完成します。

気になる点: 浸し時間が短いため、厚切り食パンだと中心まで卵液が染み込まないことがあります。5枚切り以下の薄めの食パンで試すと失敗しにくいです。

⚠️ 注意: 虚無レシピの浸し時間は1〜2分のみです。6枚切り以上の厚切り食パンを使うと中心まで卵液が浸透しきらず、パサついた仕上がりになることがあります。5枚切りの食パンで試してください。

はるあんさん「とろとろフレンチトースト」


はるあんさんのとろとろフレンチトースト

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食材（1人分）: 食パン1枚 / 卵1個 / 牛乳50〜80ml / バター

160万回再生。「60秒浸すだけ」という超時短でとろとろ食感を実現する裏技レシピです。レンジで軽く加熱してから卵液に浸すことで、短時間でも中心まで浸透させることができます。

気になる点: レンジ加熱の時間はパンの厚みや機種によって異なります。加熱しすぎるとパンが硬くなるため、10〜15秒程度の短時間から試してください。

💡 tip: レンジ加熱後は粗熱を10〜20秒取ってから卵液に浸すと、卵が急に固まらず均一に染み込みます。レンジ時間は機種によって調整が必要で、500W換算で10〜15秒が目安です。

kattyanneruさん「コロコロフレンチトースト」


kattyanneruさんのコロコロフレンチトースト

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食材（1〜2人分）: 食パン1枚 / 卵1個 / 牛乳100ml / バター

食パンを一口サイズに切ってから卵液に浸すアレンジレシピです。全面に焼き色がつきやすく、子どもでも食べやすい形状が特徴。お弁当のおかずや朝食のフィンガーフードとしても活用できます。

気になる点: 一口サイズに切ることで卵液の使用量が増え、浸し時間の管理が難しくなることがあります。崩れないよう焦らずゆっくり浸けることがポイントです。

⚠️ 注意: 一口サイズに切ると切断面から卵液が入りすぎてパンが崩れることがあります。卵液の濃度は牛乳100ml+卵1個を守り、浸しすぎず30秒程度ずつ様子を見ながら行いましょう。

どれを選ぶ？目的別おすすめガイド

こんな人に おすすめ 理由
忙しい朝・材料を最小限にしたい 料理研究家リュウジさん 卵1個+牛乳50ml・5分の最短ルート
外カリ中ふわのプロ仕様を作りたい コウケンテツさん 卵2個+砂糖の黄金比。221万再生の定番
とろとろ食感を手軽に実現したい 食事処さくらさん or はるあんさん 10分浸けor60秒レンジ裏技でとろとろ仕上げ
子どもと一緒に楽しみたい kattyanneruさん 一口サイズで食べやすく、見た目もかわいい
週末ブランチで本格的に作りたい コウケンテツさん 蒸し焼きで均一な仕上がり。卵2個の贅沢な配合
⚠️ 注意: どのレシピも砂糖・バニラエッセンスは基本の材料に含まれていません（コウケンテツさんは砂糖あり）。甘めに仕上げたい場合は卵液に砂糖大さじ1〜2を加えるか、焼き上がりにメープルシロップをかけてください。

おすすめ調理アイテム

フレンチトースト作りで使い勝手に差が出る道具を2つ紹介します。

ティファール IHハードチタニウム・アンリミテッド フライパン 26cm

コウケンテツさんの「蒸し焼き」に対応できる十分なサイズ。チタン6層コーティングでバターが焦げつきにくく、卵液が染み込んだパンの繊細な焼き加減が管理しやすいです。

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イシガキ産業 スキレット 鉄鋳物 15cm

鉄製スキレットは蓄熱性が高く、弱火でも均一に熱が伝わります。1枚ずつ「こだわって焼く」週末ブランチ向き。小さいサイズで直火・IH・オーブン対応。テフロンフライパンとは異なる香ばしい焼き目がつきます。

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出典・参考

情報の最終確認日: 2026年03月


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