トマトのレシピ 442品【人気YouTubeシェフ】| HowToCook.jp

【40周年】からあげクンで炒飯作ったら美味すぎて仰天

Tue, 28 Apr 2026 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ! のまかないチャレンジ! さんによる、からあげクンレタスチャーハンのレシピです。からあげクンのレギュラー味と、シャキシャキのレタス、甘みのある玉ねぎ、フレッシュなトマトが合わさった、彩り豊かなチャーハンです。味の素や醤油でシンプルに味付けすることで、からあげクン本来の旨味と塩味を活かしています。炒飯の味付けは控えめにし、からあげクンとのバランスが良いのがポイントです。後半には、コンビニエンスストアの歴史や、コンビニ店員さんへの感謝の言葉も語られています。

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【究極のトマトクリームミートソースパスタ】2人前

Mon, 27 Apr 2026 00:00:00 +0000

リュウジさんによる、かごめトマトジュースを使った究極のトマトクリームミートソースパスタのレシピです。前回の試作で課題だった「煮詰め感」や「コク」を改善し、より飲食店で通用する味わいに仕上げるためのポイント（ニンニクの焦がし方、鶏がらスープや砂糖の追加、豆乳の投入タイミングなど）を詳細に解説。広島県産の新鮮な小松菜の食感も活かした、ワンパンで手軽に作れる本格パスタです。

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【鶏むねは焼くだけが1番旨い】誰でも真似出来る“鶏むねのソテー”が流石にリピート案件すぎる…

Mon, 27 Apr 2026 00:00:00 +0000

けんますクッキングさんによる、鶏むね肉とミニトマトのソテーのレシピです。パサつきがちな鶏むね肉をしっとりジューシーに仕上げるコツは、切り方と火入れにあります。バターとレモン果汁で作る特製ソースが、鶏肉とミニトマトの旨味を引き立て、シンプルながらも奥深い味わいを楽しめます。隠し味はレモン果汁。調理のポイントは、鶏むね肉の繊維を断ち切るようにカットすること、そして焼きすぎないことです。

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なすとトマトのさっぱりマリネ！みょうが＆青じそで夏の薬味たっぷり！火を使わず作り置きにも

Sun, 19 Apr 2026 00:00:00 +0000

料理研究家コウケンテツさんが、油を使わずに作れる「なすとトマトのマリネ」を紹介します。ミニトマト、玉ねぎ、みょうが、青じそ、なすを使用し、オリーブオイル、塩、砂糖、酢、しょうゆ、黒こしょうで作るマリネ液で和えます。オーブントースターで焼いたナスは、旨みが凝縮され、スポンジのようにマリネ液を吸収。みょうがと青じその爽やかな香りがアクセントになり、さっぱりとした味わいに仕上がります。ご飯にもパンにも合い、冷たいそうめんやパスタの具材としても活用できる、作り置きにも最適な一品です。

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アサリは入れない！基本の【アクアパッツァ】永久保存版｜イタリアの作り方

Wed, 15 Apr 2026 00:00:00 +0000

イタリア料理人のファビオさんが、本場イタリアのアクアパッツァの基本を紹介するレシピです。日本ではアサリを加えるのが一般的ですが、イタリアでは魚本来の旨味とトマトの旨味を活かすため、アサリを使わずに作られます。魚の皮目を香ばしく焼き上げ、ミニトマトの旨味と魚介の出汁が凝縮された濃厚なソースが特徴です。隠し味として少量の塩を使用し、強火で煮詰めることで、魚介の旨味が最大限に引き出されます。

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シンプルで何度でも食べたくなる！くまの限界食堂のトマトソースパスタ

Mon, 13 Apr 2026 00:00:00 +0000

くまの限界食堂さんによる、シンプルながらも奥深い味わいのトマトソースパスタのレシピです。玉ねぎや人参を使わず、あらごしトマト、バジル、にんにく、オリーブオイルの4つの素材だけで作られるこのソースは、飽きのこない美味しさが特徴です。動画では、ニンニクの香りを引き出すためのオリーブオイルの使い方や、トマト缶の旨味を無駄なく活かすコツ、そしてバジルを加えて煮込むことで生まれる芳醇な香りの秘密まで、丁寧に解説されています。この基本のトマトソースがあれば、アレンジ次第で様々なパスタ料理が楽しめます。

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【基本】オリーブオイル・玉ねぎ不使用！本場ローマの「アマトリチャーナ」の作り方

Wed, 08 Apr 2026 00:00:00 +0000

ファビオ飯さんによる、ブカティーニ・アラ・アマトリチャーナのレシピです。ローマを代表する郷土パスタであり、グアンチャーレの脂の旨味と塩気、トマトの酸味、ペコリーノ・ロマーノのコクが特徴です。材料にはグアンチャーレ、パッサータ・ディ・ポモドーロ（トマトピューレ）、ペコリーノ・ロマーノを使用し、オリーブオイルや玉ねぎは使いません。仕上げにペコリーノ・ロマーノを加えてチーズを溶かしながら、旨味とコクを加えるのがポイントです。

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今まで食べたトマトパスタを超越した旨さ。フライパン1つで出来る【悶絶トマトパスタ】の作り方！

Mon, 30 Mar 2026 00:00:00 +0000

けんますクッキングさんによる、カットトマト缶を使ったトマトパスタのレシピです。フライパン1つで仕上げ、具材はブロックベーコン・玉ねぎ・ピーマン。コンソメとバターでコクを出し、仕上げに卵と食べるラー油を加えます。スープパスタのような仕上がりになります。

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無水カレーの作り方｜水なしで旨み凝縮！切って煮込むだけで簡単！玉ねぎトロトロ＆ゴロゴロ具材の絶品おうちカレーレシピ！作り置きにもおすすめ【カレーレシピ・簡単レシピ・作り置き】【料理研究家ゆかり】

Fri, 27 Mar 2026 00:00:00 +0000

水を使わず、野菜の水分だけでじっくり煮込むことで旨みがぎゅっと凝縮！切って煮込むだけで簡単なのに、玉ねぎはトロトロ、具材はゴロゴロで満足感たっぷりの一品に仕上がります。隠し味にお醤油とはちみつを加えることで、コクのあるとても美味しいカレーに仕上がります。作り置きにもぴったりの一品です。

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衝撃の【トマトパスタ】｜イタリアの三ツ星シェフに教わったパスタを《完全再現》

Thu, 19 Mar 2026 00:00:00 +0000

南イタリアの三ツ星レストラン「Quattro Passi」のシェフ、ファブリツィオ・メリーノ氏直伝のトマトパスタを、日本の食材で再現。パスタとソースの絶妙な割合、味の整え方まで丁寧に解説。隠し味として砂糖やハチミツを少量加えることで、日本人好みのバランスに調整します。

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