リュウジ氏が長年の研究の末に辿り着いた、至高の焼きおにぎりレシピ。炊飯器と簡単な調味料で、誰もが驚く絶品の味わいを自宅で再現できます。香ばしい醤油の風味と鰹の旨みがたまらない一品です。
材料リスト
メイン具材 (4個分)
- 米 750g 🛒 Amazonで探す
- ご飯 400g
- 鰹粉 4g 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] 酒 大さじ2と1/2 🛒 Amazonで探す
- [A] 味の素 3振り 🛒 Amazonで探す
- [B] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで探す
- [B] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- [B] 味の素 4振り 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 米750gを洗い、水を捨てる工程を2回繰り返す。
- 洗った米を炊飯器に入れ、酒大さじ2と1/2、味の素3振りを加え、5合の線まで水を入れる。
- 炊飯器ごと冷蔵庫に入れ、1時間吸水させる。
- 吸水させた米を早炊きモードで炊飯する。
- 炊き上がったご飯400gをボウルに入れ、鰹粉4g、醤油大さじ2、砂糖小さじ1、味の素4振りを加えてよく混ぜる。
- 混ぜ合わせたご飯を4等分に握り、フライパンで両面を香ばしく焼き色がつくまで焼く。
- 焼きおにぎりの完成。
🚨 レシピの修正をリクエストする
レシピの誤りがありましたらお知らせください。ご協力をお願いします。