調味料アーカイブ - HowToCook.JP

【材料3つ混ぜるだけ】すぐ使えて便利！ゆっくり熟成も楽しめる万能にんにく味噌で夏バテ知らず！

Fri, 07 Aug 2026 00:00:00 +0000

管理栄養士:関口絢子さんによる、万能にんにく味噌のレシピです。このにんにく味噌は、にんにく、味噌、みりんの3つの材料を混ぜるだけで作ることができ、そのまま調味料として使ったり、炒め物などに活用したりすることで、様々な料理をスタミナメニューに変身させます。熟成させることで辛さが和らぎ、風味豊かになるのが特徴です。豚肉のニンニク味噌炒めや、ニンニク味噌チャーハンなどのアレンジレシピも紹介されており、夏バテ防止に役立つ一品です。旨味成分たっぷりな万能調味料として、ストックしておくと便利です。

投稿【材料3つ混ぜるだけ】すぐ使えて便利！ゆっくり熟成も楽しめる万能にんにく味噌で夏バテ知らず！は HowToCook.JP に最初に表示されました。

絶対作ってほしい。旨すぎ止まらん【大葉みそ】

Mon, 03 Aug 2026 00:00:00 +0000

ばくばクックさんによる、大葉みそのレシピです。大葉をたっぷり使った、ご飯やおにぎり、厚揚げなど万能に合う万能調味料です。ごまの風味が食欲をそそり、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。今回は、おにぎりに塗って焼く方法を紹介しますが、混ぜ込んで焼きおにぎりにするのもおすすめです。ごま油の香りが食欲をそそる、ばくばクックさんおすすめの大葉みそをぜひお試しください。

投稿絶対作ってほしい。旨すぎ止まらん【大葉みそ】は HowToCook.JP に最初に表示されました。

夏にぴったり！トマトジュースで簡単・美味しい「凍らせて夏トマトつゆ」

Sat, 11 Jul 2026 00:00:00 +0000

くまの限界食堂さんによる、「凍らせて夏トマトつゆ」のレシピです。食塩不使用のトマトジュースと2倍濃縮のめんつゆを凍らせて作る、夏にぴったりの万能つゆは、そうめんにも冷製パスタにも活用できます。トマトの旨味とリコピンが豊富で、暑い季節に失われがちなカリウムやビタミンCも補給できる、美味しくて健康的な一品です。生のニンニクをすりおろしてオリーブオイルと合わせることで、香りの良い冷製パスタソースとしても楽しめます。お好みでツナ缶やシーフード、バジルなどを加えてアレンジも可能です。

投稿夏にぴったり！トマトジュースで簡単・美味しい「凍らせて夏トマトつゆ」は HowToCook.JP に最初に表示されました。

【1週間献立に困りません】ご飯はもちろんどんな食材にも合ってしまう”万能ニラ味噌”の作り方！

Mon, 06 Jul 2026 00:00:00 +0000

けんますさんによる、ご飯のお供に最適な万能ニラ味噌のレシピです。ニラ、ピーマン、青唐辛子に、味噌、料理酒、みりんを合わせた調味料を煮詰めて合わせることで、コクのある濃厚な味噌に仕上がります。すりごまを加えることで香ばしさもプラス。一度作れば冷蔵庫で約1ヶ月保存可能で、様々な料理にアレンジできます。

投稿【1週間献立に困りません】ご飯はもちろんどんな食材にも合ってしまう”万能ニラ味噌”の作り方！は HowToCook.JP に最初に表示されました。

【あぁ、ごめん簡単旨すぎた】鍋に入れるだけソースで肉を野菜を焼いてみ。ぶっとぶよ

Sat, 27 Jun 2026 00:00:00 +0000

くまの限界食堂さんによる、甘さとコクがたまらない簡単ソースのレシピです。動画では、玉ねぎ、にんにく、生姜をすりおろし、醤油、みりん、酒、砂糖を加えて煮詰めるだけでできる万能ソースを紹介。ジャムやはちみつでアレンジすることで、ソースに深みとコクが加わり、より一層美味しくなります。このソースは冷蔵保存で4～5日持つため、作り置きにも最適。チキンステーキに絡めると、その美味しさに驚くこと間違いなしです。

投稿【あぁ、ごめん簡単旨すぎた】鍋に入れるだけソースで肉を野菜を焼いてみ。ぶっとぶよは HowToCook.JP に最初に表示されました。

【砂糖なし】赤紫蘇を限界まで使い切る！天然のエナジー飲料／出がらし活用と保存法

Fri, 12 Jun 2026 00:00:00 +0000

管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんによる、赤紫蘇を活用した3品（赤紫蘇ハニービネガー、カルシウムふりかけ、赤紫蘇塩漬け）のレシピです。旬の短い赤紫蘇の有効成分を存分に引き出し、夏バテ防止や疲労回復に役立つドリンク、栄養満点のふりかけ、長期保存可能な塩漬けまで、余すところなく使い切る方法を紹介します。赤紫蘇のポリフェノール（アントシアニン、ロズマリン酸）やペリルアルデヒド、ベータカロテンなどの栄養素についても解説。特に、抗酸化作用や疲労軽減、食欲増進、アレルギー症状緩和への期待が語られています。赤紫蘇ハニービネガーには、こだわりのお酢「りんごと柿のもろみにごり酢」を使用し、蜂蜜で優しい甘さを加えています。ふりかけには、カルシウム豊富な小エビとかつお節、ごまを使用。塩漬けは、鮮やかな色合いを保つための酢の活用法とともに、1年以上の長期保存が可能で、梅干し作りにも応用できると紹介されています。

投稿【砂糖なし】赤紫蘇を限界まで使い切る！天然のエナジー飲料／出がらし活用と保存法は HowToCook.JP に最初に表示されました。

何でも旨くなる万能ニラだれ！けんますさんの“辛いやつ”に影響されて作ってみた

Sat, 23 May 2026 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ! の大将が、旬で安価なニラを使って「何でも旨くなっちゃう万能ニラだれ」を紹介します。醤油、酢、砂糖、ごま油、豆板醤、白ごま、味の素を混ぜ合わせたタレに、刻んだニラを加えるだけの簡単レシピ。豆腐、トマト、ご飯、麺類など、様々な料理に合う万能調味料です。豚肉にかけて実食する様子や、トマト、ご飯に乗せて試食する様子も紹介しています。

投稿何でも旨くなる万能ニラだれ！けんますさんの“辛いやつ”に影響されて作ってみたは HowToCook.JP に最初に表示されました。

【調味料に漬けるだけ！】業務スーパーのうずら卵の水煮がコスパ最強すぎた「やみつき漬けうずら卵」の作り方【kattyanneru】

Sat, 16 May 2026 00:00:00 +0000

kattyanneru/かっちゃんねるさんによる、「やみつき漬けうずら卵」のレシピです。業務スーパーで購入したうずら卵の水煮缶を使用し、調味料に漬け込むだけで簡単に作れる一品です。みりん、砂糖、醤油、ごま油、おろしにんにく、おろし生姜、鶏ガラスープの素を混ぜ合わせたタレに漬け込み、冷蔵庫で2時間ほど置くだけで完成します。刻みネギを散らすと彩りも良くなります。さらに、この漬けうずらを活用したアレンジレシピとして、うずら卵フライと肉巻きも紹介されています。フライは天ぷら粉と水を1対1で混ぜた衣をつけ、パン粉をまぶして揚げたもので、肉巻きは豚の細切れや切り落としをうずら卵に巻き付け、片栗粉をまぶして焼いたものです。残った漬けだれも無駄なく活用できる点が魅力です。

投稿【調味料に漬けるだけ！】業務スーパーのうずら卵の水煮がコスパ最強すぎた「やみつき漬けうずら卵」の作り方【kattyanneru】は HowToCook.JP に最初に表示されました。

【もうツナマヨは食べません】安くて旨くて簡単に作れる超万能『揚げ玉味噌』の作り方！

Mon, 11 May 2026 00:00:00 +0000

けんますクッキングさんによる、揚げ玉味噌のレシピです。味噌、マヨネーズ、すりごま、長ネギ、揚げ玉といった身近な材料で作れる、おにぎりの具材やお野菜に合う万能調味料です。割合を「味噌1：すりごま1：マヨネーズ2」で覚えておけば、応用も自在。冷蔵庫で3日ほど保存可能で、忙しい時にも便利です。

投稿【もうツナマヨは食べません】安くて旨くて簡単に作れる超万能『揚げ玉味噌』の作り方！は HowToCook.JP に最初に表示されました。

【さっと旨い一品】野菜のマヨラーだれ。

Fri, 10 Apr 2026 00:00:00 +0000

くまの限界食堂さんによる、春野菜にぴったりの「野菜のマヨラーだれ」のレシピです。マヨネーズをベースに、ラー油、醤油、すりごまを混ぜるだけで簡単に作れるタレは、おつまみやあと一品欲しい時に重宝します。辛いのが苦手な場合はごま油に代えればお子様も楽しめます。野菜の調理法を選ばず、焼いても蒸しても美味しくいただける万能だれです。

投稿【さっと旨い一品】野菜のマヨラーだれ。は HowToCook.JP に最初に表示されました。

調味料 アーカイブ - HowToCook.JP