中華アーカイブ - HowToCook.JP

コウケンテツ流！ねぎたっぷりピリ辛だれをかけるだけ！絶品水餃子の作り方

Sun, 07 Jun 2026 00:00:00 +0000

料理研究家コウケンテツさんによる、ねぎたっぷりピリ辛だれが食欲をそそる絶品水餃子のレシピです。つるんとした皮とジューシーな餡、そしてラー油の風味豊かなタレが絶妙な組み合わせ。特に、ネギをたっぷり使ったタレは、ラー油のピリ辛さと生姜の爽やかな香りが食欲をそそり、水餃子との相性抜群です。包む工程も、餃子さんと一緒に考えた画期的な方法で、誰でも簡単に可愛く包めるのがポイント。このレシピで、手軽に本格的な水餃子をぜひお楽しみください。

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【レタス1玉消費】ガチでレタスも米も酒も一瞬で消える最強のおかず『レタス包み』

Sat, 06 Jun 2026 00:00:00 +0000

だれウマさんによる「レタス包み」のレシピです。中華料理の一種であるレタス包みは、甘辛く炒めたひき肉をレタスで包んで食べる料理です。レタス1玉まるごと食べきれるほど美味しいと評判で、中華パーティーなどでも盛り上がること間違いなしです。使用する調味料には甜麺醤、オイスターソース、醤油、砂糖、味の素などが含まれ、これらがひき肉に絡み合い絶妙な味わいを生み出します。また、酒解き片栗粉でとろみをつけ、むきえび、たけのこ、椎茸を加えることで、食感のアクセントと本格的な風味が加わります。

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ありえない小籠包が鬼ほどバズってたので晒します。

Fri, 29 May 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんが紹介する「やけくそ小籠包」のレシピです。SNSで流行した「すまない小籠包」をリュウジさん流にアレンジ。豚ひき肉、長ネギ、餃子の皮、鶏がらスープ、オイスターソース、醤油、砂糖、塩、ラード、ごま油、粉コショウ、片栗粉、水で作る肉ダネを、濡らした餃子の皮で挟んでレンジ加熱するだけ。隠し味のラードとごま油、片栗粉でスープにとろみがつき、本格的な小籠包のような味わいに仕上がります。お好みで生姜を加えたり、ポン酢や酢醤油、黒酢で味変するのもおすすめです。

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秒でなくなる！きゅうりとカニカマ和えるだけ！簡単作り置き副菜常備菜節約レシピ箸休めヘルシー中華料理おつまみライフハック

Wed, 27 May 2026 00:00:00 +0000

ちゃらりんこクックさんによる、きゅうりとカニカマを和えるだけの簡単中華風常備菜レシピです。味ぽんをベースにした「奇跡のヤバい和えダレ」が、きゅうりのシャキシャキ食感とカニカマの旨味を引き立て、さっぱりとしながらもコクのある味わいに仕上がります。火を使わずに作れるため、暑い日の副菜やお弁当のおかず、おつまみにもぴったりです。冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくなり、3〜4日保存可能です。

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【マーラータン】これならる！リュウジ考案のヘルシーマーラータン

Tue, 26 May 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、脂肪燃焼マーラータンのレシピです。このレシピは、野菜をたっぷり使い、ヘルシーながらも本格的な味わいが楽しめるのが特徴です。特に、油の使用量を抑え、春雨の代わりに白滝を使用することで、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめるように工夫されています。味の決め手となるスープは、鶏がらスープをベースに、豆乳でまろやかに仕上げ、オイスターソースや醤油で深みを加えています。また、辛さはお好みで調整可能で、鷹の爪やラー油を加えても美味しくいただけます。鶏ひき肉で作るつくねは、ふっくらジューシーで満足感があり、野菜が苦手な方やお子様にもおすすめです。この脂肪燃焼マーラータンは、ダイエット中の食事だけでなく、普段の食事としても楽しめる、美味しくてヘルシーな一品です。

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袋麺と卵だけで驚くほど美味しい！茹でずに作る中華風卵かけ麺レシピ

Fri, 22 May 2026 00:00:00 +0000

ちゃらりんこクックさんによる、袋麺と卵だけで作れる中華風卵かけ麺のレシピです。麺を茹でずにレンジで加熱する時短テクニックと、オイスターソースを隠し味にしたふわふわ卵が特徴です。シンプルながらも奥深い味わいで、一度食べたらやみつきになること間違いなし。ラーメン、冷やし中華、うどんなど、様々な麺料理に応用できるライフハックも紹介されています。

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秒でなくなる！切って和えるだけ！きゅうりと大葉の簡単レシピ作り置き常備菜副菜おつまみ中華ヘルシー健康大量消費

Sun, 17 May 2026 00:00:00 +0000

ちゃらりんこクックさんによる、きゅうりと大葉を和えるだけの簡単レシピです。切って和えるだけで秒でなくなる中華風のやみつき和え物は、お箸が止まらなくなる作り置きにもぴったりです。鶏がらスープの素、おろし生姜、味の素、オイスターソース、味ぽん、ごま油、白いりごまを使った奇跡の味付けが、きゅうりと大葉の美味しさを引き立てます。冷蔵庫で約3日保存可能なので、副菜やおつまみに最適です。

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八百屋から茄子が消える！感動の旨さ！食材ほぼなすだけ！炒めるだけ！簡単1番うまい。常備夏野菜大量消費おつまみ副菜作り置きおかずレシピナスお弁当中華料理

Thu, 14 May 2026 00:00:00 +0000

ちゃらりんこクックさんによる、感動の旨さ！食材ほぼなすだけの「奇跡の無限なす甘酢炒め」のレシピです。小さめのなす3本（200-250g）を使用し、塩もみ洗いとアク抜きで驚くほどトロトロに仕上げます。タレは鎮江香醋（または米酢・穀物酢）、きび砂糖（または白砂糖・てんさい糖）、醤油を1:1:1の割合で混ぜるだけで、プロの味を再現。少ない油で炒め、生姜の風味も効いた甘酢ダレがなすに絡み、ご飯やお酒が進む一品です。作り置きも可能で、お弁当にもぴったりな、後を引く美味しさが特徴です。

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きゅうりはすべてコレ！簡単本格中華料理屋の味。たたききゅうり

Sun, 10 May 2026 00:00:00 +0000

ちゃらりんこクックさんによる、たたききゅうりのレシピです。きゅうりを叩いて和えるだけで、ピリッと旨辛が癖になる本格中華料理屋のような味わいが楽しめます。豆板醤、香酢、ごま油、そしてあれば花椒粉を使った「奇跡の涼拌だれ」が味の決め手です。作り置きにも適しており、冷蔵庫で冷やすとさらに美味しくいただけます。冷たいビールやご飯との相性も抜群です。

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ただ煮るだけ！鶏の手羽元は全部これにしろ！甘辛が癖になる。簡単おつまみおうちごはん作り置きおかずやみつき鶏肉レシピ中華料理お弁当

Mon, 04 May 2026 00:00:00 +0000

ちゃらりんこクックさんによる、中華風のやみつき手羽元の甘辛煮のレシピです。手羽元に長ネギ、生姜、そして酒、みりん、醤油、オイスターソース、きび砂糖、味ぽん、花椒、輪切り唐辛子などを合わせた「奇跡の煮汁」で煮込みます。仕上げにとろみをつけたソースをかけ、黒胡椒を振ることで、甘辛でスパイシーな味わいが際立ち、お酒にもご飯にも合う一品に仕上がります。

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ありえない小籠包が鬼ほどバズってたので晒します。

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【 マーラータン】これなら る！リュウジ考案のヘルシーマーラータン