中華アーカイブ - HowToCook.JP

【限界シリーズ】冷めても美味い！簡単ルーローハン弁当

Tue, 28 Jul 2026 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ! の大将さんによる「ルーローハン弁当」のレシピです。豚バラ薄切り肉とたっぷり玉ねぎを使用した、短時間で完成するルーローハンは、冷めても美味しくお弁当にぴったり。隠し味にお酢と五香粉を使用し、独特の風味に仕上がります。ゆで卵と紅生姜を添えれば、彩りも栄養バランスも良いお弁当になります。

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【再現】HIKAKINさんから頂いたカレーみそきんが最高すぎたので徹底再現！

Mon, 20 Jul 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、「ジェネリックカレーみそきん」のレシピです。このレシピは、人気YouTuberであるHIKAKINさんから贈られたカレーみそきんを再現したもので、豚ひき肉の旨味と、味噌とカレー粉が織りなす濃厚なスープが特徴です。隠し味にラードや砂糖、すりごまを使用し、水溶き片栗粉でとろみをつけることで、麺との絡みも抜群です。フライドポテトを加えることで、カップ麺らしい満足感も得られます。

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【傑作レシピ】生卵と混ぜてとろとろ！万能ひき肉あんかけを完全リマスター

Sun, 12 Jul 2026 00:00:00 +0000

まかないチャレンジ! の大将さんによる、とろ玉ひき肉あんかけのレシピです。豚ひき肉、ナス、ニラ、長ネギ、生姜、卵を使用し、水、鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソース、砂糖、豆板醤、酒を合わせたあんかけが特徴です。特に、生卵に熱々のあんかけをかけていただくことで、マイルドな味わいととろっとした食感が楽しめます。ご飯にかけるのはもちろん、麺類にかけても美味しくいただけます。

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【カロリーオフで大満足】ゆで鶏で作る絶品油淋鶏。揚げない湯淋鶏！

Fri, 10 Jul 2026 00:00:00 +0000

くまの限界食堂さんによる、ゆで鶏で作る油淋鶏のレシピです。揚げずに作れるためカロリーオフでヘルシーながらも満足感があり、暑い時期でもさっぱりといただける一品です。鶏むね肉、きゅうり、ねぎ、にんにく、しょうが、醤油、お酢、砂糖、ごま油、トウガラシなどを使用します。タレに香味野菜を加えて馴染ませることで、本格的な味わいが楽しめます。冷やしても美味しく、しっとりとした鶏肉の食感とタレの絡みが絶妙です。

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【バズレシピ】セブンイレブン豚ラーメンアレンジ「豚野郎まぜそば」とリュウジエディション

Tue, 07 Jul 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、セブンイレブンで手軽に買える豚ラーメンをアレンジした「豚野郎まぜそば」と、リュウジさん流の「リュウジエディション」のレシピです。豚ラーメンのスープと麺を使い、パンチのあるまぜそばに仕上げます。リュウジエディションでは、生ニンニクやマヨネーズ、醤油などを使い、より濃厚で深みのある味わいを実現。麺にタレがしっかりと絡むのがポイントです。

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【なす2本が秒で消える】とろとろ卵・なすとチリソースが相性抜群！「とろたま茄子チリ」の作り方【kattyanneru】

Tue, 07 Jul 2026 00:00:00 +0000

kattyanneru/かっちゃんねるさんによる、「とろたま茄子チリ」のレシピです。旬のなすと、とろとろの卵、そして相性抜群のチリソースを組み合わせた一品。チリソースはケチャップなどの身近な調味料で本格的な味わいに仕上がります。隠し味として鶏ガラスープの素や片栗粉を加えることで、とろみがつき、ナスや卵によく絡みます。辛味はお好みで一味唐辛子を加えて調節可能です。調理のポイントは、卵を半熟程度にとろっと火を入れて取り出すこと、ナスは皮目を下にして焼き目をつけることで色止めになり、見た目も鮮やかに仕上がること、そしてナスと油を先に馴染ませることで少量でも美味しく調理できることです。

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【鉄鍋のジャン再現】豆腐チャーハンが伝説級の美味しさ！【リュウジ】

Sun, 05 Jul 2026 00:00:00 +0000

料理研究家リュウジさんによる、「鉄鍋のジャン」に登場する豆腐チャーハンのレシピです。アニメ「鉄鍋のジャン」でも描かれる、豆腐を使ったユニークなチャーハンを再現。材料は木綿豆腐、ご飯、卵、こめ油、干し貝柱スープ、塩、ホワイトペッパーとシンプルながら、干し貝柱スープの旨味と豆腐の食感が絶妙にマッチします。炒飯のパラパラ感を出すための油の使い方や、錦糸卵の作り方も丁寧に解説。アニメを見ながら、あるいはアニメを知らない方でも楽しめる、簡単で美味しいチャーハンです。リュウジさん曰く「100円ぐらいで作れる」というコスパの良さも魅力。ぜひお試しください。

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シウマイの皮で超簡単！パリパリ焼き餃子＆焼きシューマイ

Wed, 01 Jul 2026 00:00:00 +0000

くまの限界食堂さんによる、シウマイの皮を使った焼き餃子・焼きシューマイのレシピです。豚ひき肉、椎茸、タケノコ水煮などの具材にオイスターソースとにんにく・生姜で味付けし、片栗粉で旨味をキャッチ。スプーンで皮に乗せ、内側に折り込んで焼くことで、両面がカリカリの仕上がりになります。調理のポイントは、折り込んだ面を下にして焼くこと、そして少量の水で蒸し焼きにすることです。約15分で30個作れる手軽さが魅力です。

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【飯テロ注意】暑くても食欲が沸いてくる！ナスを使った”ガツンと中華丼”の作り方

Mon, 29 Jun 2026 00:00:00 +0000

けんますクッキングのけんますさんによる、「ガツンと中華丼」のレシピです。暑い時期でも食欲をそそる、ナスと豚バラ肉を使ったボリューム満点の中華丼。甜麺醤とオイスターソースをベースにした甘じょっぱくピリ辛のタレが食欲を刺激します。ニンニクの香ばしさ、ナスのとろけるような食感、豚バラ肉の旨味、そして長ネギのシャキシャキ感が絶妙に絡み合い、ご飯が進むこと間違いなしの一品です。

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【10分で店レベル】材料ぶち込んで煮るだけ！飯がモリモリ絶品酸辣鶏の作り方

Fri, 26 Jun 2026 00:00:00 +0000

くまの限界食堂さんによる、鶏むね肉を使った酸辣湯（スーラータン）風のおかずのレシピです。酸味と辛味が食欲をそそり、ご飯が進む一品です。鶏むね肉としらたき、卵を使い、味付けは醤油、酢、砂糖、鶏がらスープの素、おろしにんにく、おろししょうが、ラー油などで調えます。動画では、鶏むね肉を薄くそぎ切りにして片栗粉をまぶし、スープと煮込むことで、しっとりとした食感ととろみのある仕上がりになります。辛さが苦手な方はラー油の代わりに胡麻油を使用することも可能です。

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