衣なしで簡単に作れる、マクドナルド風の絶品チキンナゲット。クリスマスやパーティーにぴったりのレシピです。少ない油で揚げ焼きにするのでヘルシー。料理研究家ゆかりのアイデアが詰まった、家族みんなで楽しめる一品です。
材料リスト
メイン具材 (約20個分)
- 鶏むね挽肉 150g 🛒 Amazonで探す
- 鶏もも挽肉 150g 🛒 Amazonで探す
- 卵 1個 🛒 Amazonで探す
- 片栗粉 大さじ2 🛒 Amazonで探す
調味料
- マヨネーズ 大さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- 鶏ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- 醤油 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- おろしニンニク 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
調理手順
- ボウルに鶏むね挽肉150g、鶏もも挽肉150gを入れる。
- 挽肉がなめらかになるまでよく練り混ぜる。
- 片栗粉大さじ2、醤油小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1/2、卵1個を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
- 混ぜたタネを一口大に取り分け、好みの形に整える。
- フライパンに5mm程度の揚げ油を入れ、中火で加熱する。【ここがコツ！】油から細かい泡がプクプクと出たら、ナゲットを入れ始める適温。
- 温まった油にナゲットを並べ、片面に焼き色がつくまで揚げる。
- 良い焼き色がついたら裏返し、両面合わせて5分ほど揚げ焼きにして、油を切る。
- 器に盛り付けて完成。
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