Name: 蒸しキャベツ棒々鶏 by kattyanneru/かっちゃんねる
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Ingredients: キャベツ 200g; 鶏もも肉 1枚(300g); 塩 少々; [A] すりごま 大さじ2; [A] みりん 大さじ1; [A] マヨネーズ 大さじ1; [A] 酢 大さじ1/2; [A] 砂糖 小さじ1; [A] 味噌 小さじ1

蒸しキャベツ棒々鶏

by kattyanneru/かっちゃんねる

重ねて火にかけるだけ！食材2つで簡単に作れる「蒸しキャベツ棒々鶏」。ジューシーな鶏肉に旨味が染み込んだキャベツが絶品で、フライパン一つで手軽に作れます。

材料リスト

メイン具材 (2人前)

キャベツ 200g 🛒 Amazonで探す
鶏もも肉 1枚(300g) 🛒 Amazonで探す

調味料

塩少々
[A] すりごま大さじ2 🛒 Amazonで探す
[A] みりん大さじ1 🛒 Amazonで探す
[A] マヨネーズ大さじ1 🛒 Amazonで探す
[A] 酢大さじ1/2 🛒 Amazonで探す
[A] 砂糖小さじ1 🛒 Amazonで探す
[A] 味噌小さじ1 🛒 Amazonで探す

調理手順

耐熱容器にみりん大さじ1と砂糖小さじ1を入れ、電子レンジで加熱する。加熱後、マヨネーズ大さじ1、酢大さじ1/2、味噌小さじ1、すりごま大さじ2を加えて混ぜ合わせ、ごまだれを作る。
🕒 00:07
鶏もも肉1枚(300g)の皮目にフォークで数カ所穴を開け、塩少々を振る。
🕒 00:16
キャベツ200gをざく切りにする。
🕒 00:22
フライパンにクッキングシートを敷き、ざく切りにしたキャベツ200gを広げる。塩少々をまぶし、その上に下処理をした鶏もも肉を乗せる。
🕒 00:22
クッキングシートの下に水を流し入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱めの中火にして10分加熱し、火を止めてそのまま5分置く。
🕒 00:28
蒸し上がった鶏肉をまな板に取り出し、キャベツを皿に盛り付ける。鶏肉を食べやすい大きさに切り、キャベツの上に盛り付ける。
🕒 00:36
作っておいたごまだれを全体に回しかけて完成。
🕒 00:44